立秋的时候,我就记得奶奶告诉我。立秋如果是身体胖胖的,想减肥就吃黄瓜,如果说想贴秋膘的话,就包点儿芹菜馅儿的饺子。总之,不管怎样的民间俗语也就是一个时令的庆祝吧。所以说,立秋当天吃点儿啥都是要看心情了,对于我们这些现在什么也不缺少的人来讲,吃点儿水饺,吃点儿别的什么美味佳肴,也都是过立秋的一种形式。
补秋膘,吃猪肘子。北京的老传统。全国各地都有自己的过节习惯,有爱美的,吃黄瓜,腰身细,有爱吃的,多以猪肘子,牛羊肉为主。有爱养生的,多以煲汤为主。暑热未退,秋燥难耐,人体流汗特别多,还是多以补充水分为主。不要多食生冷,大寒之物,秋季以收敛阳气,储存精力,益静,不益动。进补以适合自己口味为主,不要暴饮暴食。
立秋时节,暑热未尽,气温不会很快下降,很可能有短时间的气温升高;虽有凉风时至,但天气变化无常,早晚温差大,白天仍然炎热。因此,立秋后防暑降温要继续,不能有丝毫懈怠,应当心“秋老虎”,小心中暑。为预防中暑,提醒大家最好要保证充足睡眠,注意补充水分,多吃新鲜蔬菜和水果,不要长时间待在空调房里,以免因室内外温差过大引起“热伤风”。
立秋节气是二十四节气的第十三个节气,是秋天的第一个节气,立秋也就是秋天的开始,过了立秋就是秋天了,民间非常重视立秋节气,立秋这天会有很多风俗活动,人们欢天喜地的庆祝立秋节气,期盼五谷丰登。立秋应该润燥吃鸭肉炖汤喝。半只鸭子,20克麦冬,15克玉竹,2片生姜。冷水下锅,把鸭肉和姜片放入,开锅煮半小时,再放入麦冬和玉竹再煮一小时,出锅前5分钟放少许盐。