当成酒驾扣下了,火锅里什么食物含有酒精

如题所述

火锅调料里的很多蘸料,会产生乙醇,也就是酒精。

火锅调料是多种混合物,其中有花生酱、豆腐乳、甜面酱、鱼露、豆瓣酱、黄酒、大蒜等,刚吃完火锅,最好是用清水反复漱口后再驾车。

豆腐乳

豆腐乳是大家平时生活火锅调料里喜欢吃的一种传统食物,但它在酒驾乌龙食物中地位,是靠前的,豆腐乳的配方中含红曲色素和乙醇勾兑的成分,吃下它们马上用酒驾检测仪测试话,可以达到酒驾甚至醉驾标准,食用后,应在10分钟以后再驾车。

如果吃完腐乳立刻用酒精测试仪检测,数值高达12.6mg/100ml,等到大约10分钟以后,酒精量才能恢复到0。虽然最后还是要通过抽血检查,但尽量避免最好。

大蒜

将一瓣大蒜充分咀嚼后,立即用酒驾测试仪检测,结果显示为合格,不属于“酒驾”,3 min后,检测结果为0。但若吃火锅时不注意,多吃了几瓣大蒜,的确会造成“被酒驾”的麻烦。

大蒜本身不含乙醇,但与空气发生氧化后形成乙醇。吃了大蒜,不妨嚼几颗花生,气味散去后再开车。

漱口水

漱口水同样也属于吃了能引起酒驾误会的东西,不建议开车前使用。吃完火锅想漱口,一定要用清水。

另外,含糖量高的苹果、香蕉、梨等,如储存不当,也会产生酒精。经发酵制成的面包、醉虾、啤酒鸭等食品中也含有酒精,属于易“被酒驾”的食品。

注意:检测出来有酒驾嫌疑,会在间隔一定时间后进行第二次确认。如果吃了上述食物就不会存在酒精,如果真是饮酒,10分钟或者是20分钟、半个小时之内只能是上升值而不是减退。

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