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牛鞭的做法怎样清洗
如题所述
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推荐答案 2023-01-06
用料:牛鞭、牛宝、红枣、当归、枸杞、山药、葱段、姜块、蒜瓣、姜丝、调合油、生抽酱油、味精、白糖、盐、白酒、料酒、麻油、白醋各适量。
具体步骤:
1、准备牛鞭,剪成两截,牛宝清洗干净。
2、大火烧开水,放姜片、花椒、料酒,放入牛鞭牛宝煮20分钟。
3、捞起来过冷水清洗干净,牛宝撕去表面筋膜切片,牛鞭切成一小节。
4、准备一个小毛夹,从牛鞭尿道管穿入,用力转动并向前推,把管膜推出来去掉。
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