1、氮磷钾肥中的氮肥，能促使果菜繁茂，增加叶绿素，补充植物成长的营养。
氮肥过多会导致植物组织柔软、茎叶徒长，容易受病虫侵害，降低植物的耐寒能力；氮肥过少会使植株矮小，叶片黄绿，生长缓慢，不能开花。
2、氮磷钾肥中的磷肥，可增加果菜作物产量，改善作物品质，加速谷类作物分蘖和促进籽粒饱满；促使棉花、瓜类、茄果类蔬菜及果树的开花结果，提高结果率；增加甜菜、甘蔗、西瓜等的糖分；油菜籽的含油量，花期用的较多。
3、氮磷钾肥中的钾肥，能使果菜茎杆强健，提高抗病虫、抗寒、抗旱和抗倒伏的能力，促使根部发达，球根增大，并能促使果实膨大，色泽良好。
缺钾会导致树木叶缘出现坏死斑点，最初下部老叶出现斑点，叶缘叶尖开始变黄，继之发生枯焦坏死。钾肥过量，会引起树木节间缩短，全株矮化，叶色变黄，甚至枯死。
扩展资料：
氮磷钾肥在果菜中如何合理使用：
1、要分类施用：也就是说要因土壤因作物选择复合肥品种：水稻、玉米、高粱等谷类作物需氮肥较多，可选用氮磷复合肥；豆科作物能固定空气中的游离氮，可选用磷钾复合肥；而经济作物则可选用与当地土壤、气候条件相适应的三元或多元复合肥。
2、要配比施用：即与单质肥料配合施用。复合肥中的营养成份是固定的，只有与各种单质肥料配合施用，才能满足作物不同时期对养分的需求。一般来说复合把适合作基肥，一般亩用量为30～40㎏，不宜用于苗期肥和中后期肥，以免作物贪青陡长；而单质肥料可作追肥施于作物需肥的高峰期和关键期。
3、要科学施用：主要是施用方法要得当。
不同复合肥，其各种营养成分的比例和形态是不一样的，加上土壤类型和作物种类不同，因而施肥的方法也应区别对待。
参考资料来源：百度百科——氮磷钾复合肥
氮肥
1、调节花量
为了克服苹果地大小年，遇小年时，于花后5-6周(苹果花芽分化的临界期，新梢生长缓慢或停止，叶片含氮量呈下降趋势)叶面喷施0.5%尿素水溶液，连喷2次，可以提高叶片含氮量，加快新梢生长抑制花芽分化，使大年的花量适宜。
2、疏花疏果
桃树的花器对尿素较为敏感但嘎面反应较迟钝，因此，国外用尿素对桃和油桃进行了疏花疏果试验，结果表明，桃和油桃的疏花疏果，需要较大浓度(7.4%)才能显示出良好效果，最适合浓度为8%-12%，喷后1—2周内，即能达到疏花疏果的目的。
3、水稻制种
在杂交稻制种技术中，为了提高父母本的异交率，以增加杂交稻制种量或不育系繁种量，一般都采用赤毒素喷施母本以减轻母本包颈程度或使之完全抽出；或喷施父母本，调节二者的生长，使其花期同步。
4、防治虫害
用尿素、洗衣粉、清水4:1:400份，搅拌混匀后，可防止果树、蔬菜、棉花上的蚜虫、红蜘蛛、菜青虫等害虫，杀虫效果达90%以上。
磷肥
1、合理施用磷肥，可增加作物产量，改善作物品质，加速谷类作物
2、分蘖和促进籽粒饱满；
3、促使棉花、瓜类、茄果类蔬菜及果树的开花结果，提高结果率；增加甜菜、甘蔗、西瓜等的糖分；油菜籽的含油量。
钾肥
1、能促使作物较好地利用氮，增加蛋白质的含量，并能促进糖分和淀粉的生成；
2、使核仁、种子、水果和块茎、块根增大，形状和色泽美观；
3、提高油料作物的含油量，增加果实中维生素C的含量；、
4、加速水果、蔬菜和其他作物的成熟，使成熟期趋于一致；
5、增强产品抗碰伤和自然腐烂能力，延长贮运期限；
5、增加棉花、麻类作物纤维的强度、长度和细度，色泽纯度。
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施用方法
钾肥可用作基肥，也可用作追肥，部分品种还可以作为叶面肥，但作基肥和叶面肥施用效果为好。将钾肥用作基肥，可满足农作物全生育期对钾元素的需求，对生长期短的作物和明显缺钾的土壤尤为重要。对生长期长的作物如棉花可采用基施和叶面喷施相结合。
对沙质土壤可采用基施和追施相结合。钾在土壤中的移动性介于氮、磷之间。在土壤速效钾含量低于100毫克/千克/亩即可；土壤速效钾含量在100～150毫克/千克以下，施K₂O₃%—5千克/亩即可，当土壤速效钾含量大于150毫克/千克时，可视作物种类不施或少施化学钾肥。
尿素适用于作基肥和追肥，有时也用作种肥。尿素在转化前是分子态的，不能被土壤吸附，应防止随水流失；转化后形成的氨也易挥发，所以尿素也要深施覆土。
参考资料：百度百科-氮肥
参考资料：百度百科-磷肥
参考资料：百度百科 -钾肥
本回答被网友采纳 氮肥：主要是促使树木茂盛，增加叶绿素，加强营养生长。氮肥太多会导致组织柔软、茎叶徒长，易受病虫侵害，耐寒能力降低。缺少氮肥则植株瘦小，叶片黄绿，生长缓慢，不能开花。
磷肥：能使树木茎枝坚韧，促使花芽形成，花大色艳，果实早熟，并能使树木生长发育良好，多发新根，提高抗寒、抗旱能力。磷肥不足树木生长缓慢，叶小、分枝或分蘖减少，花果小，成熟晚，下部叶片的叶脉间先黄化而后呈现紫红色。缺磷时通常老叶先出现病症。
钾肥：能使树木茎杆强健，提高抗病虫、抗寒、抗旱和抗倒伏的能力，促使根部发达，球根增大，并能促使果实膨大，色泽良好。缺钾会导致树木叶缘出现坏死斑点，最初下部老叶出现斑点，叶缘叶尖开始变黄，继之发生枯焦坏死。钾肥过量，会引起树木节间缩短，全株矮化，叶色变黄，甚至枯死。
磷肥关系花和芽的分化，萌发，
钾肥主要使果实或根茎膨大……
详细的你可以分别搜索，百度上有详细的……本回答被提问者采纳