西红柿和螃蟹不能一起吃吗？

Question

如题所述

Answer 1

西红柿和螃蟹可以一起吃。

央视“3·15”晚会的“一号消费预警”关注“食物相克”的说法，并用试验破除了谣言。试验显示，将蟹黄蟹肉和西红柿混合，加入模拟人工胃液后有机砷并没有转化为有毒的无机砷。

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示，样品中有毒无机砷的总量特别少，和真正能伤害健康的剂量差很多，且加入西红柿后并无增加。而在针对各种食物相克说法的临床试验中，100多位志愿者均安然无恙。

扩展资料：

朋友圈成“食物相克”谣言的温床，与看似“权威”的出处不无关系。比如，标注“中国营养协会推荐”，可2016年民政部已曝光中国营养协会是非法机构，正规的是中国营养学会。又如“世界卫生组织专家大声疾呼”，可没有任何专家说过类似的话。

事实上，上海相关部门也曾为攻破朋友圈里的谣言动足了脑筋。比如上海市食品药品安全委员会办公室、上海市食品药品监督管理局曾主办讲座，用试验破除谣言。专家表示，许多食物相克的传言都不科学，人体消化过程并不像化学反应那么简单。很多食物只要不食用过量，并不会产生问题。

参考资料：人民网-番茄+螃蟹等于砒霜 只是一个“传说”

Answer 2

在今年“3·15”晚会中，谈及了很流行的食物相克说，比如西红柿和螃蟹一起吃会在体内产生砒霜。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授、中国营养学会理事范志红说，食物相克学有人特别在意，很多人向她咨询。

她也说到了西红柿和螃蟹一起吃会相克的传闻：西红柿富豪维生素c，能把螃蟹中的一种成分转换为有毒的物质。但经过科学实验，这一说法系谣言。

经过科研人员用蟹肉模拟人体内部环境进行实验，发现蟹肉中的有机砷没有变成有毒的三价无机砷。试验中检测到的无机砷是原来就在蟹肉里，不是加入西红柿后生成的。即便是蟹肉中的这些无机砷，远远不会导致人们中毒。兰州大学医学院曾招募100多位志愿者同时食用西红柿和蟹肉，无一肉出现中毒症状。

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Answer 3

可以西红柿是可以和螃蟹同吃的。不能与螃蟹同时吃的是柿子而不是西红柿（番茄）。 原因是：柿子中的鞣酸等成分会使螃蟹中的肉蛋白凝固，凝固的物质长时间地停留在肠道内，会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。

Answer 4

你好！！
西红柿和螃蟹是相克的。
因为西红柿中的茄红素跟螃蟹里的蟹蛋白发生反映，容易得结石，导致不良症状，严重会有生命危险，因此，不要一起食用。
谢谢！！

Answer 5

西红柿是可以和螃蟹同吃的。不能与螃蟹同时吃的是柿子而不是西红柿（番茄）。本回答被网友采纳