绿豆沙的家常做法，该怎样下手做

Question

如题所述

Answer 1

主料绿豆200g白砂糖60g油60g 辅料清水400ml
步骤
绿豆沙的做法步骤11.将绿豆反复搓洗干净，泡在清水中至完全泡开，约8-12小时。
绿豆沙的做法步骤22.将泡开的绿豆再次清洗干净，加水约400毫升。
绿豆沙的做法步骤33.上高压锅煮，约加压30分钟，象这种状态，完全稀烂就可以了，否则需再煮。
绿豆沙的做法步骤44.将煮好的豆子舀入料理机桶中，打成细泥。
注：如果太稠加点水，就能打动了。
绿豆沙的做法步骤55.取一炒锅，放入60克油和60克糖，烧到温热，将豆沙泥倒入锅中，慢慢地炒。
绿豆沙的做法步骤66.一直炒到油完全融入豆沙中，像这样干稠状态就可以了。