皮皮虾的肠子怎么去掉

Question

如题所述

Answer 1

皮皮虾不需要去肠子，去壳取出虾肉即可食用。

1、左手拿起皮皮虾，右手先拧下皮皮虾的头部。

2、将头部放在一边，再去掉尾部的2个角。

3、将皮皮虾的肚子冲上，双手同时用力，扳开皮皮虾两侧的壳。

4、左手抓住虾身，右手掀下已经开了边的虾壳。

5、虾肉完整取出后去掉尾部，直接食用即可。

Answer 2

先把虾洗干净，把虾须剪了，就前面尖尖的那部分，免的扎了手。拿一枚虾在手里，用大拇指跟食指抓牢尾部，把牙签从虾尾开始数的第二节或者第三节插进去，插在虾线下方，然后轻轻往上挑出来，这样基本整根虾线就除掉了。如果用了还不够干净，那就再用手轻轻挤一下，把剩余的虾线挤出就可以了。本回答被网友采纳

Answer 3

在清洗时，可用剪刀将头的前部剪去，挤出胃中的残留物，将虾煮至半熟，剥去甲壳，此时虾的背肌很容易翻起，可把直肠去掉，再加工成各种菜肴。较大的虾，可在清洗时用刀沿背部切开，直接把直肠取出洗净，再加工成菜。按这种方法清洗烹食，既卫生，又不失虾的鲜美味道。

Answer 4

鲜虾中含有很多的营养成分，且口味尚佳，是大家都爱的海鲜。但是，怎样挑选新鲜的虾，怎样才能挑去虾线呢？如何挑选新鲜虾1、看外形：新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。2、看色泽：新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色(雌虾)或蛋黄色(雄虾)。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。3、看肉质：新鲜的虾肉质紧实有弹性，用手剥取虾肉时，需要稍用一些力气才能剥掉虾——而不新鲜的虾捏着发软。4、闻气味：新鲜虾气味正常，无异味。如何清洗虾鲜虾买回来，首先就是要清洗，先用剪刀将虾头的触角和长须剪掉，然后放在清水下冲洗干净即可，如果是皮皮虾，就需要把其腹部的脚全部翻开仔细冲洗，龙虾的话则需要借助刷子的力量来帮助清洗了，用硬一点儿的牙刷反复擦洗即可。