杂粮米浆的做法步骤图，杂粮米浆怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

花生；黑米；薏米；燕麦；黑芝麻粉；

清水；冰糖；

1

选料，其实很随意。例如黑米可以使用白米或者糙米代替，花生也可以换成腰果、核桃或者杏仁。完全看个人喜好。

2

再说用量，也不必非要精确到多少克。黑米、薏米我基本按照1：1的比例，花生可以适当多放一些，会增加香浓的口感，燕麦、黑芝麻粉作为配料，稍微放一些就可以了。

3

黑米、薏米分别清洗干净，倒入两倍左右的清水浸泡一夜，天气热的话可以放入冰箱冷藏；花生如果是生的，要先入锅炒一下，或者像我一样放入烤箱，150度左右10分钟，将花生烤出香味，皮也明显涨开了即可；烤好的花生稍微晾凉后，轻轻搓掉外皮；



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将泡好的黑米、薏米、熟花生和少量燕麦倒入榨汁机，注意浸泡黑米和薏米的水要一同倒入，如果觉得水量不够，还可以再补充一些清水；



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我还加入了一小袋黑芝麻粉，没有的话可以省略，或者加入炒熟的黑芝麻；搅打成细腻的米浆，这一步一定要耐心，反复多打几遍，打得越细，口感越好；

6

米浆打好以后应该是非常浓稠但仍能流动的状态，将差不多5倍量的清水放入锅中煮沸，然后慢慢将米浆加入到沸水中，使用小火边煮边搅拌；

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一定要不停搅拌哦，否则容易糊底。沸腾之后再煮3到4分钟即可，根据个人口味放入适量冰糖。水量也可以有所增减，灵活控制浓稠度。



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喜欢口感细腻的可以用滤网再过滤一遍，个人认为没有必要，不过滤的话可以最大限度保留营养。

9

煮好的米浆一次喝不完，可以晾凉后放冰箱保存，隔天如果想喝热的用微波炉或炉灶加温即可。

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这款健康饮品很适合当做早餐，头天晚上准备好，早晨只需简单加热，就能喝到散发着浓郁花生香味的杂粮米浆了，让全家人一天都会有个好心情。