西安最有名的羊肉泡馍是哪家？

Question

如题所述

Answer 1

1、米家牛羊肉泡馍

地址： 雁塔西路交大医附院对面双鱼花园三层(阳阳国际)

推荐理由：他们家挺大一碗，吃起来口感很好，也不腻，他们糖蒜也不错，好泡馍就要配好糖蒜；他家肉汤浓厚的羊肉泡馍更是冬天里我们老陕的一道美食，馍有嚼头，肉烂而不散，入口即化再喝一碗原汤化原食，简直赛过活神。

2、凤祥斋老孙家泡馍

地址：西羊市街137号

推荐理由：环境干净舒适；大师傅是老孙家以前的掌勺，自己开了店，听说在钓鱼台还给领导做过泡馍；煮馍肉烂汤鲜味道好，牛肉泡馍，大块牛肉，烂而滑，吃完后回味无穷；馍掰得很小,吃到嘴里却还是很筋道。

3、老刘家泡馍馆

地址：北广济街101号路东(近西大街百盛)

推荐理由：他家的汤浓料重肉还蛮多的，羊肉和牛肉味很浓，没有膻味；在他家掰馍一定要掰好了，不然厨师有可能让你拿回去重掰的，碎的比较好吃，泡透了能入味，不硬，入口就化了，羊肉比别家的块大，味也很好。

4、马峰小炒泡馍

地址：北广济街小皮院丁字向北路西(近大皮院广济街)。

推荐理由：他家的小炒酸香扑鼻，量大味重，十分美味，肉很新鲜，鲜嫩，汤也很美味，肉烂而不散；还有免费茶水，吃完美味的泡馍喝上一杯，可以清除口中的油腻，剩的就是回味无穷的美味。

5、马洪小炒泡馍

地址： 红埠街46号(近莲湖区区委)

推荐理由：店里面的牛肉是切片的熟牛肉；小炒是香辣味的，牛肉是块状的卤汁牛肉，里面有炒鸡蛋，西红柿之类的；羊肉小炒，生肉小炒的肉口感比较嫩，羊肉的也没有膻味儿，酸辣适中，掌握的好，十分的美味。

Answer 2

最有名的羊肉泡馍是西安东关正街的“老孙家饭店”和西安钟鼓楼广场北面的“同盛祥饭店”。
但西安本地人有个顺口溜：“外地人吃老孙家（东关正街）的，西安人吃老米家（西羊市中段）的，坊上（回民街）人却吃的是老刘家（庙后街）的”。本回答被网友采纳

Answer 3

坊上的泡馍大概有三家名气比较大，果渊斋米家，米大雨老米家，老刘家（邻近北广济街百盛出口）。老米家现在分店很多，但是水平参差不齐，总店那家人多也不一定。老刘家水平很高，建议不要选饭点前往，不然有时还是会失望。果渊斋米家几乎从来没有让我失望过，是这几家里水平最稳定的一家，水平也高，值得推荐，就是比较偏，在北广济街北口附近。坊上的泡馍实在数不胜数，泡馍的质量也不尽相同，和个人的口味也有极大关系，所以在具体选择上，有人觉得这家好一点，也有人觉得另一家好一点，这都很正常，没有什么奇怪的。
城外的泡馍，也有很多。例如建基，黄家等，就不一一列举了。

Answer 4

有句顺口溜：“外地人吃老孙家（东关正街）的，西安人吃老米家（西羊市中段）的，坊上人却吃的是老刘家（北广济街）的”。

Answer 5

要说名气当然老孙家大，但真正代表老陕的还是老米家。