一个好的厨师需要具备哪些素质？

如题所述

推荐答案 2020-11-19

要成为一名优秀的厨师必须拥有过硬技艺，不但精通多菜系的烹饪技法，更要有自己创新的菜式。
热爱本职，踏实工作，谦虚谨慎，持之以恒，精益求精，遵守饮食食品要求，亲和同行，尊重前辈，爱戴晚辈。
厨师要向食客提供安全、卫生、科学、合理的菜单。
烹饪水平的提高在于厨艺工作者的共同努力，厨艺者能相互交流、研讨，学习才能推动饮食进步，同时中国烹饪博大精深，学无止境，不能看低他人。

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其他回答

第1个回答 2019-11-03

首先就是厨德，如果做为一个厨师没了厨德的话，那么它就失去了价值，其次要用心去做每一道菜`还要有够新异的头脑，来面对时代的变化，不段的更新自己

第2个回答 2019-10-30

身体好，胳膊有力，刀工好，不急躁，心细，耐热，爱干净，做出的菜好吃。本回答被网友采纳

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