福建客家土楼是一种供聚族而居、且具有防御性能的民居建筑。客家土楼最集中的地区是福建省的永定县和南靖县，此外在闽南的平和、漳浦、云霄、华安、诏安等地亦可见到。客家土楼以其造型、装饰和建造工艺世所罕见，被誉为“中国古建筑的奇葩”、“东方文明的一颗明珠”。
客家土楼源于古代中原生土版筑建筑工艺技术，宋元时期即已出现，明清时期趋于鼎盛，延续至今。一般单体建筑规模宏大，形态各异，风格独特。结构上以厚实的夯土墙承重，内部为木构架，以穿斗式结构为主。常见的类型有圆楼、方楼、五凤楼（府第式）、宫殿式楼等，楼内生产、生活、防卫设施齐全，是中国传统民居建筑的独特类型。
永定土楼现有的圆楼、方楼、五角楼、八角楼等各式土楼30多种，2万多座，其中圆楼360多座，它似从天而降的飞碟，地上冒出的巨大蘑菇，其中振成楼、福裕楼、承启楼、奎聚楼被列为全国重点文物保护单位。
承启楼，始建于明崇祯年间（1628—1644），竣工于清康熙四十八年（1709），位于永定县古竹乡高北村。整座楼由四个同心圆的环形建筑组成，石基土墙砖木结构，通廊式。环与环间以天井相隔，石砌廊道相通。楼墙周长1915.6米，总面积5376.17平方米。有句话很好的形容了承启楼的特点“高四层，里四圈，上上下下几百间；圆套圆，圈套圈，历尽沧桑几百年”。承启楼外环4层，高12.4米，设4部楼梯上下，每层用穿斗式木构架和浆砌泥砖分隔成72开间；底层为厨房，2层为谷仓，3、4层是卧室，并在外墙开窗；二环高两层半，每层44开间；三环为单层，作为书房，计36开间；四环是厅堂与回廊组成的单层“四架三间”两堂式院落，是楼内族亲议事、婚丧喜庆等活动场所。公共设施除了凿有两口饮用水井外，还有一个大门、3个中门、8个侧门、8个檐廊拱门、8个防卫巷门和百余米的上下楼梯、干余米的通廊，安排之巧妙。承启楼以它高大、厚重、粗犷、雄伟的建筑风格和庭园院落端庄秀丽的造型艺术，融于如诗的山乡神韵，让无数参观者叹为观止。1981年被收入中国名胜辞典，号称“土楼之王”。
振成楼建于公元1912年（民国元年），因当时地处深山密林之中，交通不便，所以整整花了5年的时间。振成楼由内外两环楼构成。外环楼高四层，每层四十八间，按《易经》的“八卦图”布局建造，分八卦；卦与卦之间筑青砖防火隔墙，隔墙中开设拱门，关门自成院落、互不干扰，开门则全楼相通、连成整体。这是振成楼的一大建筑特色。内环楼分两层。一楼的镂空屏门和二楼的走廊铸铁栏杆，古朴典雅，精致美观。内环楼当中仿西洋式装修的中堂大厅，宽敞明亮，是一个多功能大厅，全楼人婚丧喜庆、族人议事聚会、接待宾客或演戏观戏均在此进行。厅中石柱石梁构架支撑，呈三角形屋顶，酷似希腊雅典神庙，而重达数千斤的石柱、石梁在八十多年前无公路、无汽车、无机械作业的情况下运进楼内并架构起来，令今人难以想象。全楼的设施布局既有苏州园林的印迹，也有古希腊建筑的特点，堪称中西合璧的建筑奇葩。1995年它的建筑模型与北京天坛作为中国南北圆形建筑代表，参加了美国落杉矶世界建筑展览会，引起了轰动。
土楼不仅在建筑风格上特色鲜明，同时具备良好的安全防卫功能。因此，客家土楼便有了一些防御“工事”，外部厚实土墙高耸、浑然一体，内部防盗、防火、防水及生活设施配套，形同城堡，易守难攻。一座座普普通通的土楼，实际上又是一个个坚固森严的壁垒，平添了不少神秘的色彩和深遂的内涵。土楼除具有防卫御敌的奇特作用外，还具有防震、防火、防盗以及通风采光好等特点。土楼坚固牢靠，土枪炮轰不倒，地震震不倒，水浸浸不倒。客家土楼，大小石块累砌打牢地基；生土掺入红糖水、石灰夯筑厚土墙，增加土墙的坚硬程度；墙体从底层往上逐渐减薄，并在土墙内埋入竹木片，就像现代水泥墙里配置钢筋一样，增加墙身的整体性，形成整体弹性和向心力，而比其他民居来得坚固。土楼墙厚，可以抵挡酷暑，阻止寒风，使楼内形成隔热保温、冬暖夏凉的小气候。
土楼与建筑学、地质地理学、生态学、景观学、民俗学、伦理学等有着密切关系。每座土楼，中轴线分明，厅堂、大门、主楼都建在中轴线上，横屋、附属建筑对称分布左右两侧；楼楼有厅堂，以祖堂为核心组织院落，以院落为中心进行群体组合；内通廊式平面，四通八达。厅堂雕梁画栋，有众多典雅、精美的雕刻，岁时节庆、婚丧喜庆、民间文艺、伦理道德、宗法观念、宗教信仰、穿着饮食等等，处处展示了客家的古朴民风。这些都体现了永定客家土楼建筑艺术的精致性和审美价值。
客家土楼闪烁着客家人的智慧，土楼格局的恢宏，令人为之肃然起敬。客家的民俗更令人陶醉。走进土楼，就像走进一个神秘的东方古城堡，又像走进一个和美、温馨的小社会。