如题所述
古代西方人发现,长期吃菜花具有爽喉开音、润肺止咳的功效,因此他们把菜花叫作“天赐的良药”和“穷人的医生”。18世纪时,布哈尔大糖浆曾轰动西欧,它就是用菜花茎叶榨出的汁液煮沸后调入蜂蜜制成的,主治咳嗽和肺结核。
此外,在所有的蔬菜中,菜花是含有类黄酮最多的食物。类黄酮具有防止感染、清理血管、阻止胆固醇氧化、防止血小板凝结成块的功效,对减少心脏病与中风发病机率有一定的功效。