强
碱性食品：茶、白菜、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头、海带、柑橘类、无花果、西瓜、葡萄、葡萄干、草莓、板粟、咖啡、葡萄酒等等。
弱碱性食品：豆腐、豌豆、大豆、绿豆、竹笋、马铃薯、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、豆腐、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、萝卜、牛奶、苹果、梨、香蕉、樱桃等等。
还有一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了
酸性食物，如山植、西红柿、醋等，其实这些东西正是典型的
碱性食物。
碱性食物主要分为：一、蔬菜、水果类；二、海藻类；三、坚果类；四、发过芽的谷类、豆类。要避免或减少以下酸性食物的摄取：一、淀粉类；二、动物性食物；三、甜食；四、精制加工食品（如白面包等）；五、油炸食物或奶油类；六、豆类（如花生等）
碱性食物比如豆类（大豆. 菜豆.红豆）.蔬菜（萝卜.油菜.番茄）.海菜（海带.紫菜.
绿藻）.水果（橘子.草荡.柠檬.香蕉.葡萄）及不加糖 的新鲜果汁. 注意:加糖或者炸过 的食物,碱性会变成酸性.