1、《中日交流标准日本语》初、中级，人民教育出版社，一部适合于零基础的初学者进阶到2级的教材，缺点是内容较老。近年新出的《新版中日交流标准日本语》初、中级，内容新，收词汇范围更广，讲解也比较到位，但我就是不能习惯生词的注音，学习用可以替代老版本的《标日》，网上能下载到书的PDF。
2、《新编日语》1-4册，上海外语教育出版社，大专院校主要教材，优点是语法句型知识系统详备，缺点是部分内容因袭老版《标日》，又是上个世纪90年代初的产物，有些内容已经滞后。难度较《标日》4册书为高，《标日》4册书基本达到日语二级水平，据估计，《新遍日语》第3册即基本达到二级。经推荐，结合笔者自身的实际情况，笔者即以是书为自学日语的主干教材。但课文听力则主要选择其他较新较好的教材。
3、《现代日本语》1-6册，上海外语教育出版社，胡振平主编。
简介：《现代日本语》是高等院校日语专业使用的精读教材，是教育部高校外语专业面向21世纪教学内容和课程体系改革的立项课题。本教材紧扣大纲要求并突出语言的交际功能，使学生学以致用，在注意传授基础知识的同时，充分考虑到内容的实用性、针对性和科学性；框架设计、布局结构有助于培养学生的思维、创造能力及鉴赏能力；注重外语知识、语言训练和相关知识有机结合，处置合理；教材内容具有鲜明的时代性和思想性，有助于学生素质的培养。本教材全套6册：基础阶段4册，高年级阶段2册，另有一册课文练习参考答案。全套教材配有日籍教师录制的磁带。
此书是四年制本科三年用大学教材，因为本科第四年许多大学不学主干课程的缘故。现在本人的不少同学学二专，用的也是该书。这套书配套磁带很难搞到，翻录的MP3网上也看不到，但这书也有其优点。比如书后直接有课文的译文，所以这书笔者当时是用来作为泛读来用的。
4、《新编日语教程》1-6册，华东理工大学出版社，（日）丸尾达主编。
简介：本套教材注重培养学生学习日语的方法和兴趣，通过对日本文化、风土人情等全方位的了解，达到全面学习日语的目的。在通过日语考试的同时，更注重日语实际应用能力的提高，培养学生的开口能力。第一册教材学完，能熟练掌握日语的寒暄语；第二册教材学院，能掌握基的日常会话；第三册教材学完，能够进行日常交流；第四册教材学完，能掌握日办公室的用语；第五册教材学完，能掌握流利的会话和日语商贸用语；第六册教材学完，能掌握日语口译和笔译能力，达到流利的日语交流和应用能力。
官方的简介还是有可以补充的地方。比如这套书的配套MP3绝对OK，值得推荐。此书中插图不错，比较注重日语教学，尤其是口语会话的情景性，课文内容相对其他教材来说比较贴近生活，内容很新。还有一点要提，这书前4册是0基础到中级，后两册为高级。如果是自学而且仅仅是为了能考出日语能力考试的话，这套书就非常推荐了。可以说，这套书是新世界专门为日语能力考试而编出来的。前4册有辅导书卖。
5、《新世纪日本语教程》、《新世纪日本语教程中级》，外语教学与研究出版社，冯峰主编。
此系列原是为大学日语二外而编写的，配套MP3非常好，而且阅读课文的女声就是《新编日语教程》与吴侃《高级日语》中的女声，但一直不知道阅读者的名字，很遗憾。内容比较新，课文字体很大，看得也舒服，有标注假名，文章选自报刊者居多。
6、《新大学日本语》（第2版）1-4册，大连理工大学出版社，大连外国语学院日本语学院组织编写，蔡全胜等主编。
近年来的教材，是大学一、二年级的教材。最近修订为第2版。特点是1、2两册主会话，3、4两册主阅读，我将其与高级日语比对了一下，发现3、4两册的难度比较适合向高级过度。不足之处是课文等相关内容的讲解较疏略，也没有辅导手册一类的书。估计是与大连外国语学院的教学安排有关。近年又新出了这书的三、四年级的高级部分，名为《大学日语精读》上、下册，笔者将在高级教材的推荐里讲到。
7、《大家的日语》、《新日语基础教程》，外语教学与研究出版社，[日]财团法人海外技术者研修协会编著。
为何将这两套书合起来说，原因有二：其一，两书的版式风格比较接近，内容也以偏向会话为主。其二，都属于即时应用型教材，没有系统的中高级系列。但近年《新日语基础教程中级》也应时出版了。优点：活学活用，现学现用。缺点：欲深入学习日语的高等阶段，使用此类书底气不足，到时候还须另外换教材，这里我指的是自学。
另，由于近年来，日语学习热不断，为适应这种情况，日语教材也呈现出便地开花的局面。据笔者所知的教材还有如下：
①《综合日语》1-4册，北京大学出版社，彭广陆、（日）守屋三千代 总主编。
②《基础日语》1-4册，复旦大学出版社，徐敏民编。目前只见出版了前3册。
③《新编基础日语》（修订版）1-4册，上海世纪出版集团（上海译文出版社），简佩芝 等编。
初级日语听力教程(初级听力入门)/高等学校日语教材
④《中级日语》上、下册，上海交通大学出版社，陈崇君。目前只见出版了上册。
⑤《中级日语》第一、二册，北京大学出版社，赵华敏。
⑥《进阶日本语初级教程(综合用书)》、《进阶日本语中级教程(综合用书)》、《进阶日本语高级教程(综合用书)》，外语教学与研究出版社，(日)阿部佑子 等。
⑦《新编中级日语》，吉林教育出版社，谷学谦、李永夏编。
⑧《日本语》，武汉大学出版社。原来只看见出版了前2册，现在第5册也出版了。
另外还有什么新世纪、新概念，什么挑战日本语（初级）（中级），等等等等不一而足。�
根据自己的情况选择吧
参考资料：http://jp.hjenglish.com/page/29487/?page=1