■哪种胶原蛋白对人体最有益

Question

如题所述

Answer 1

　　答案是鱼类胶原蛋白。　　鱼类胶原蛋白组成结构与人体最接近，最容易被身体组织辨识吸收，吸收率也最高。鱼类胶原蛋白的来源主要是深海鱼类的软骨。因此，鱼翅之所以这么昂贵并被名媛女士们拿来养颜，是有科学道理的。　　为了使食物中的胶原蛋白释放出来，用炖、煮、烧和煲汤的烹调方法最佳。但要注意，这些食物多半脂肪含量较高，不适合经常食用。高热量、高脂肪，尤其是油炸食物都容易产生自由基，加速老化。如果能少吃这一类食物，就等于减少了身体被自由基伤害的机会及皮肤出现黑斑、皱纹等的风险。　　不过，可以在补充胶原蛋白的同时，多吃一些橘子、胡萝卜、西红柿、葡萄等具有抗氧化功能的食物，以减少体内自由基对胶原蛋白的破坏。同时也可以搭配一些洋葱、菜花、芹菜和南瓜，降低补充胶原蛋白时摄入的脂肪含量。　　胶原蛋白有五大功效：　　（1）胶原蛋白是皮肤必需的营养，能增强皮肤的蛋白质的活性。　　（2）对皮肤具有独特的修复作用。　　（3）具有保湿性。胶原蛋白由三螺旋结构组成，形成了宽阔的空间，胶原蛋白阴离子侧链丰富，形成了大量的亲水基。　　（4）具有亲和性。胶原蛋白很容易与皮肤结合，不会有任何排异反应。胶原蛋白补充到体内几周后，逐渐与体内的胶原蛋白细胞、成纤维细胞、脂肪细胞及毛细血管结合，生成自身的胶原蛋白。　　（5）具有伸缩性。胶原?白本身具有很好的弹性。