芹菜属于伞形科植物，分为水芹与旱芹两种，芹菜富含粗纤维，营养丰富，旱芹还含有比较浓郁的香气，又叫香芹，水芹脆嫩，非常受人们喜爱，芹菜在我国大部分地区都有栽植，那么芹菜什么时候种植好呢？芹菜一年四季都可以种植，主要分为：春芹菜2~3月份育苗，4月份定植，6月份即可收获。
夏芹菜的产量较低，一般种植的比较少，每年的4~5月份育苗，6~7月份种植，8月下旬至9月初收获。
秋芹菜7月份播种，8~9月份定植，10~12月份收获。
冬季芹菜一般是在温室大棚内种植，主要供应12月下旬至第2年4月的市场空白。
芹菜可以进行春夏秋冬周年栽培，具体的种植管理方法为：
1，选择优质种子，芹菜可自己留种子或采购，要求种子饱满度好，没有霉烂，不被病虫危害的当年种子为好，特别是芹菜老根留的种子更为优质。
2，浸泡催芽，芹菜种子小，种皮厚，直接用干籽播种的话，容易出苗参差不齐。
芹菜喜冷凉不耐炎热，用凉水浸泡大约一天一夜之后，用手轻轻搓洗干净，并用清水漂洗，然后用纱布包好放置在15度的环境中进行催芽，在催芽的过程当中，每天分两次用凉水冲洗，当种子露白时即可播种。
3，选择适宜的苗床，选择土壤肥沃疏松，透气性好的砂质土壤，每平方米施用经过充分腐熟的农家肥10公斤左右，生物有机菌肥100克，氮磷钾复合肥100克，将肥料均匀撒开在苗床上，进行旋耕，然后做1米2至1米5宽的苗畦。
4，播种，芹菜种子比较小，催芽之后，各种子之间容易粘连，不容易分开，可以在种子上撒一些沙土，便于撒开，将种子均匀撒开之后，上面覆盖0.5~0.8公分厚的细潮土。
在准备播种之前上足底水，水下渗之后，上面覆盖一层细薄土找平苗床，然后将种子均匀撒在苗床上，上面覆盖细潮土，覆盖土不可过厚，防止出苗困难。
夏季高温不利于芹菜出苗，可在上面覆盖遮阳网，降低表面温度，还需要注意保湿，又要防止浇水过大，造成土壤板结，影响出苗。
覆盖遮阳网还可以有效防止芹菜苗徒长。
5，肥水管理，芹菜出苗早期一般不用追肥，两周之后，发现有发黄的弱苗，可进行追施叶面肥，叶面肥可用0.2%磷酸二氢钾水溶液+0.2%尿素水溶液+天达2116，就可以促进幼苗生长。
也可浇水的时候顺水冲施稀薄的氮肥，但避免冲施人粪尿。
6，预防病虫害，芹菜常见的病虫害一般有，斑点病，斑枯病，蚜虫等，做好实时预防，喷洒杀虫剂，杀菌剂等。
芹菜斑点病可用甲基托布津可湿性粉剂500倍液，或77%可杀得可湿性粉剂500倍液。
芹菜斑枯病可用咪鲜胺，百菌清或多菌灵等进行防治。
芹菜蚜虫可用10%吡虫啉，或者是联苯噻虫嗪等进行均匀喷雾防治。
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