瑞幸咖啡能崛起的原因:价格实惠,性价比极高、采取轻量化的运营策略,推行快速消费模、定位于年轻人群体式、上新速度快,口味狙击。
1、价格实惠,性价比极高
在过去,喝咖啡一直被视为一个高门槛的消费行为,只有一些经济条件较好的人才可以享受。
但随着消费升级的趋势,消费者们对于价格和性价比的关注程度越来越高。瑞幸在这个大背景下找准了市场的性价比需求,提供了价格亲民的、同时品质在线的咖啡,成功瞄准了更广泛的大众市场。
不管是上班族还是学生,都可以享受到时尚精致的咖啡,同时还不用为价格而担忧。
2、采取轻量化的运营策略,推行快速消费模式
主打快消饮品的瑞幸打破高端、洋气、高成本的市中心位置选址逻辑。减少了店面的社交空间价值,以自提和外送为主要服务模式,并多开在写字楼附近,采用轻量化运营模式。
3、定位于年轻人群体
瑞幸将营销策略紧密绑定于年轻人的喜好上,以年轻化为核心,从代言人形象的转变开始,着力于满足年轻消费者的心理需求,推动品牌年轻化转型。
从微博数据可以发现,以“瑞幸冰咖推荐官利路修”为主题的话题阅读量高达1.3亿,在20天内累计增长了775%。同时,在冬奥会谷爱凌比赛当日,瑞幸的微博指数环比增长了1684.21%,声量暴涨。
瑞幸成功地利用了明星效应与广告营销的力量,吸引了大量年轻的消费客群。毕竟,“年轻,就要瑞幸”这句新的口号的背后,代表着庞大的年轻消费客户群体。
4、上新速度快,口味狙击
以3天一款的速度推出新产品,使用不同的口味和原材料组合,通过网络优势,快速进行内外部测试和收集数据反馈。
根据反馈信息不断筛选下一个最具潜力的热销产品。摒弃市场反应不好的产品,将卖爆的产品到常规菜单里,以保证持续创新和创造出更多的爆款产品。
例如瑞幸的爆款产品之一生椰拿铁,在短时间内为公司带来了超过20亿元的收入,取得了巨大的销售成功,说明实行这类策略是有效的。