磷酸化是一种蛋白质修饰方式，它通过在蛋白质分子中添加磷酸基团来改变其性质和功能。因此，磷酸化水平是衡量蛋白质磷酸化程度的重要指标。磷酸化水平高表示蛋白质在细胞中被激活或调控的程度也较高，而磷酸化水平低则表示蛋白质在细胞中的活性较低。
在疾病研究中，磷酸化水平的变化被广泛研究。例如，在癌症研究中，各种癌细胞就存在许多磷酸化程度异常的蛋白质。因此，研究这些异常磷酸化蛋白质的水平变化，有助于更好地理解癌细胞的生物学过程和治疗机理。
同时，可以通过检测磷酸化水平来筛选新的治疗靶点。例如，某些疾病的治疗都是通过调节磷酸化水平来实现的。因此，对特定疾病相关的蛋白质磷酸化程度的深入了解，可以为疾病的治疗带来希望，为新药物的开发提供新的靶点。