第1个回答 2024-04-22
咖啡，全球三大饮料之一，其悠久的历史和起源故事引人入胜。关于咖啡的起源，有多个传说，其中三个尤为著名。
在非洲埃塞俄比亚的高原上，相传公元6世纪时，一位名叫卡尔迪的牧羊人发现他的羊群在食用了一种特定的野生灌木果实后变得异常兴奋。卡尔迪尝试了这种果实，自己也感到了兴奋。这种果实后来被称为“咖啡”。随后，咖啡的风味和提神效果在埃塞俄比亚传开，并逐渐传播到阿拉伯世界，特别是在16世纪早期，咖啡在也门开始被广泛种植。
一个关于咖啡的浪漫故事发生在1720年代，法国海军军官加布里埃尔·马蒂厄·德·克利在离开巴黎前，携带了一些咖啡树苗返回马提尼克岛。在旅途中，德·克利克服重重困难，精心照料这些树苗，最终使它们在马提尼克落地生根。到了1777年，岛上已拥有超过187万棵咖啡树，德·克利的贡献不容小觑。
尽管咖啡的起源故事多种多样，但人们始终记得非洲是咖啡的故乡。咖啡树很可能最早在埃塞俄比亚的卡发省被发现。随着时间的推移，咖啡通过奴隶贸易传播到也门和阿拉伯半岛，也门在15世纪或更早便开始种植咖啡。荷兰人在1616年成功将咖啡树和种子偷运到荷兰，开创了在温室中培植咖啡的先河。
阿拉伯人虽然禁止出口咖啡种子，但对内非常开放。首批被称为“卡文卡恩”的咖啡屋在麦加开业，为人们提供了一个舒适的环境，只需花费一杯咖啡的钱，便可在此交流和约会。
荷兰人在亚洲传播咖啡方面取得了成功，在印度的马拉巴和印尼的巴达维亚种植咖啡。印度尼西亚一度成为欧洲咖啡的主要供应地，目前仍是全球第四大咖啡出口国。
咖啡于1615年传入欧洲，1683年，欧洲首家咖啡屋在威尼斯开业。1720年，佛罗伦萨咖啡馆在圣马可广场开业，至今仍是著名的商业场所。值得一提的是，伦敦罗依德公司便是在咖啡屋的基础上发展起来的。
1668年，咖啡在南美洲风靡一时，咖啡屋也相继在纽约、费城等地出现。1773年的波士顿倾茶党案就是在一家名为绿龙的咖啡屋里策划的。如今，纽约股票交易所和纽约银行都源于咖啡屋。
咖啡在美洲的首次种植是在18世纪20年代，荷兰人将咖啡传到了中美洲和南美洲。咖啡后来从荷兰殖民地传到法属圭亚那和巴西，再由英国人带到牙买加。到了1925年，种植咖啡已成为中美洲和南美洲的传统。同年，夏威夷也开始种植咖啡，成为美国唯一的咖啡产地。目前，巴西是世界上最大的咖啡生产国，哥伦比亚紧随其后。
咖啡在中国的历史始于1884年台湾的成功种植。大陆地区最早的咖啡种植是在20世纪初，由一位法国传教士在云南宾川县引入。近百年里，中国的咖啡种植虽起步缓慢，但如今已逐渐发展起来。