潮汕龙虾面q弹叫什么

Question

如题所述

Answer 1

叫虾枣。
潮汕龙虾面q弹叫虾枣，是潮汕地区一种地方特色的美食，选用新鲜虾制作，做法是将鲜虾去壳去肠泥，然后加入粗盐，用竹签挑虾肉，放在竹筒里，用粗木棒压实，放在阳光下晒干，最后封存于瓮中，吃时取出几个虾枣，切碎后用来做面条的配菜。