伯爵（Earl）是中世纪欧洲贵族的一种头衔，通常授予一位领地内拥有重要地位的领主。这种头衔在各个国家的历史和制度上都有所不同，但通常都是高级贵族的一种标志。
在英国，伯爵是最高级的高级贵族，通常是指那些拥有大片领地的领主。伯爵的领地称为伯爵领，通常是拥有自己的城堡或庄园的。伯爵通常由国王或女王任命，他们也会得到皇家特许权，以便管理自己的领地。
在欧洲大陆上，伯爵的地位略低一些，通常只授予那些拥有一定规模的领地的人。然而，不同国家的制度也有所不同。在法国，某些伯爵在等级体系中甚至比某些公爵还要高。
在中世纪时期，伯爵通常担任地方上的重要职务，如地方行政长官、税收官、军队指挥官等。他们也经常参与政治决策，对国家事务有重要影响。
总的来说，伯爵是一种高级贵族的头衔，无论在哪个国家或哪个历史时期，都是对那些在领地内拥有重要地位的领主的荣誉表彰。这种头衔在不同的历史时期和不同的国家中都有所变化，但都是高级贵族的一种标志。