瘦肉炒什么配菜好吃

Question

如题所述

Answer 1

瘦肉炒青椒好吃。

主料：猪肉250克、青椒4个。

辅料：蒜3瓣、老抽1勺、生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺、淀粉1.5勺、清水2勺、砂糖适量、盐适量。

1、瘦肉切丝，肉丝放入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽。

2、放入1勺淀粉抓均匀腌20分钟。

3、碗中加入1勺生抽、1勺蚝油、适量砂糖、半勺淀粉，再加入2勺清水搅拌均匀。

4、青辣椒切丝、蒜头剁碎。炒锅放油烧热，倒入肉丝炒熟装在盘子里。

5、留底油放入蒜末爆香，加入青椒丝，倒入肉丝翻炒均匀，淋上酱汁大火收汁即可。