肠道致病菌包括：大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌、肠链球菌以及肠毒素性金黄色葡萄球菌等。
1. 大肠杆菌：大肠杆菌是肠道中的常见菌，一般情况下不会致病，但在特定条件下可引起肠道外感染。
2. 沙门氏菌：沙门氏菌是一种重要的肠道致病菌，广泛存在于家禽、家畜及蛋类食品中，可引发食物中毒和其他肠道感染疾病。
3. 志贺氏菌：志贺氏菌是细菌性痢疾的病原体，通过食物、水或接触传播，感染后可引发严重的腹泻和肠道炎症。
4. 肠链球菌：肠链球菌主要存在于肠道中，虽然大部分对健康人无致病性，但在免疫力下降或特定情况下可引起感染。
5. 肠毒素性金黄色葡萄球菌：这种细菌可产生毒素，导致食物中毒和肠道感染，常见于污染的食品中。
肠道致病菌是指那些能够在肠道内引发感染的细菌。这些细菌通过多种途径进入人体，如食物、水或接触传播。一旦这些致病菌在肠道内繁殖并产生毒素，就会导致腹泻、腹痛、发热等一系列症状。了解这些肠道致病菌对于预防和治疗肠道感染至关重要。在日常生活中，保持良好的个人卫生习惯，避免食用不洁食品，是预防肠道感染的有效措施。