花菜怎么炒，鲜嫩脆爽，吃起来特别的香呢？

Question

如题所述

Answer 1

花菜怎么炒，鲜嫩脆爽，吃起来特别的香呢？

大部分人们在炒花菜时，都会遇到以下几个难题，一是很难炒熟，二是吃着会特殊的硬，三是会失去很多的营养成分，尤其是那些不懂的烹制的新人，其实这些难题很好处理，多多一道绰水的工艺流程就可搞定。【食物调料】：花椰菜、生抽酱油、盐、味精、生鸡蛋、黑木耳、芡粉、番茄、蒜头。【制作流程】：

第一步

最先，提前准备1枚番茄，一颗有机菜花，将它们清理干净后，再将它们打花刀切成块，再去少许提早泡软的黑木耳，整个弄好后，将它们悉数装进盘里预留，炒花菜时，所选择的火锅配菜也是很重要的。

第二步

锅里放入适量冷水，与此同时，放入少许的盐和植物油（那样烫焯出去的蔬菜颜色发黄，同时可以最大程度地减少营养物质的损失），把他烧沸烧开后，然后将倒入提早备齐的花菜和黑木耳，焯烫2-3分钟捞起来，控干水分后，再度摆盘预留。

第三步

锅里倒入适量植物油，将鸡蛋液充足搅散后，把它倒入滚油中炒散、炒熟，盛出来摆盘预留，炒有机花菜时，大伙儿能放肉片，也能放炒熟的生鸡蛋，你们可以依据家中的标准来提前准备。

第四步

另起锅烧油，油烧后，先放入少量蒜泥，文火煸炒出香味后，再倒入提早切好的番茄，煸炒出汁液后，再倒入事前焯好一点的有机菜花、黑木耳，和炒熟的鸡蛋碎，随后，转走红迅速颠炒匀称。

第五步

出锅前，再放入少许的盐和味精调料，与此同时，添加少许提味的生抽酱油，再度颠炒匀称后，再淋入少量水淀粉勾芡，与此同时，撒进适量葱段装饰设计点缀一下，就能摆盘上餐，那样炒出来的花椰菜，吃着特殊的香。

【温馨提醒】：炒花菜时，绰水是一个至关重要的过程，那样炒出来的菜肴，不但颜色发黄，并且口味会非常的好，切勿立即下锅翻炒。此外，出锅前淋入少量芡粉，能让菜品的颜色会变得更加发光，有利于提高菜式的外观，从而会提高大家的胃口。

Answer 2

首先将花菜洗干净之后切成合适大小的块状，然后在锅里面烧一点水，把花菜在水里面烫几分钟，捞出晾干。然后就起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，这时候一定要放入盐，这样可以保证花菜的翠绿。然后就放入花菜，大火翻炒，翻炒几下之后就可以出锅了。这样出来的花菜吃起来特别香。

Answer 3

1.首先我们准备一下食材,花菜一朵去除根茎，切成均匀的小块。2.食材准备好以后，我们开始烹饪，锅内烧油， 3、加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖少许， 加入明油5克提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘。

Answer 4

花菜可以用干锅酱炒，这样做出来的干锅花菜非常的好吃，首先把花菜切成小朵，焯水，起锅烧油加入干锅酱，炒出香味之后，把花菜倒进去