虾与什么相克与什么相宜？

Question

如题所述

Answer 1

食用相宜：

(1)虾与啤酒：据《中国食疗大典》记载，河虾具有“补肾壮阳、开胃化痰”等功效。

(2)虾与枸杞子：二者搭配，有补肾壮阳之功效，适宜阳痿、遗精、早泄、尿频等患者食用。

(3)虾与豆腐、韭菜、油菜、泥鳅：豆腐可宽中益气、生津润燥、清热解毒、消肿。虾仁高蛋白、低脂肪，钙、磷含量高。二者搭配，对高血压、高血脂、动脉粥样硬化有良好的防治效果。

食物相克：

(1)虾与富含维生素C的食物：维生素C是烯醇式结构的物质。虾肉所含的砷为五价砷，遇到维生素C就会还原为三价砷。三价砷即为砒霜，有剧毒，故虾不能与西红柿、菜花等富含维生素C的物质同食。

(2)虾与金瓜：虾性甘温，能补肾壮阳，而金瓜甘寒，二者功能相反，成分复杂。同食可能产生有害物质，对身体不利。

(3)虾与木瓜、猪肉、鸡肉：食用虾后，不宜立即食木瓜，即二者不宜同食。否则，会出现恶心、呕吐、腹痛等胃肠道症状。

注意事项

禁忌生食虾：虾是肺吸虫的中间宿主，若生吃虾或者食用未煮熟的虾，囊蚴会在人体内发育成幼虫，最后在肺内发育为成虫，使人患肺吸虫病。

忌食用死虾：虾死后，体内的细菌迅速大量繁殖，并且分解蛋白质，产生大量组胺，人食后会发生恶心呕吐，腹痛腹泻等中毒症状。