从古至今，就有吃饭吃七分饱的说法，小到民间寻常百姓，大到朝间大臣甚至帝王，历来都讲究吃饭七分饱这个说法，那么，为什么吃饭吃七分饱是最好的?这可不是随便说说的，是有科学根据的。当今很多科学家也以“饭吃七分饱”作为研究题目，对各种动物进行节食研究，也有相当一部分研究人员通过观察跟踪人体自身的进食，进而得出科学结论“吃饭吃七分饱有益于身体健康”。
相信很多人都有在吃太饱后，就犯困想睡觉，甚至撑的都走不动路，那么，为什么会出现这样的现象?科学研究为在人体这个机制中，各种器官都分工合作为人体的正常运行而努力。吃饭时，消化系统，也就是肠胃要对食物进行消化，当一个人吃太饱时，需要消化的食物也就太多，故而胃就得加强消化能力。而当肠胃消化能力还不足时，就会向其他部位“调兵遣将”，此时，血液循环就供应不上，从而造成缺氧状态，自然而然的，人就昏昏欲睡。而长期吃饭过于太饱的人还会消化不良。
人体所需要的维生素以及能量是通过两种途径产生，一种是人本身产生，很大一部分是从食物中摄取，正所谓过量就会适得其反，起到不好的效果。科学研究，吃饭十分饱的人较七分饱的人容易患肥胖症，饮食规律，吃饭七分饱的人更长寿。中医讲究养生而并非治病，这是非常有道理的。
患有肥胖症、糖尿病、心脑血管等的患者，医生通常会嘱咐少吃多餐七分饱，是因为再多吃的话，会对健康造成影响!人体在一天24小时无时无刻不在消耗着体内的能量，中医的养生实际上是讲究消耗多少补充多少，过量和不足都会给身体健康带来影响，试想如果一个人本来只能扛100斤，现在扛200斤，这肯定是不行的。
那么，究竟什么才是七分饱?
七分饱的时候会明显感觉自己不再饥饿，而是身体有了力量，但是会觉得自己还能吃，还想吃，可进食速度却放慢了许多，那么这个时候就要注意了，要注意控制进食，再吃，可就超过七分饱，直奔八分饱了!七分饱在下一顿饭之前也不会有明显的饥饿感，不需要提前进食，长期坚持会形成良好的饮食习惯，避免上顿吃太饱下顿不想吃。
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二分饱：此时看到面前有什么东西都会觉得很好吃，想大快朵颐。
三分饱：一些食物下肚后，肚子虽然没有大叫，但依然感觉肚子有一种空空的感觉，还想继续吃。
四分饱：此时已经没有饥饿的感觉，但胃里还是有空间去装下自己想吃的任何东西。
五分饱：这个时候还能继续吃，但觉得需要慢慢挑选自己喜欢的食物。
六分饱：这个时候胃里已经填充了一定的食物，有了一点饱腹感，对自己不喜欢的食物不去关注，也不会去触碰。
七分饱：基本上已经饱了，特别是之前自己喜欢吃的食物，也没觉得有多么好吃。
八分饱：此时感觉胃已经满了，但再吃几口也不痛苦。
九分饱：此时还能勉强吃几口，但每一口都是负担，觉得胃里已经胀满。
十分饱：此时一口都吃不下了，多吃一口都痛苦。