0蔗糖是不是无糖呢?

Question

如题所述

Answer 1

0蔗糖不是无糖。

根据《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》( GB 28050—2011),营养成分含量声称“无糖”或“不含糖”,则每100克固体或100毫升液体的糖含量不超过0.5克;而低糖,是指每100克固体或100毫升液体的糖含量不超过5克。

无糖食品选择注意事项

要选择比较大的厂家生产的无糖食品，因为大的厂家在配料时会尊重营养专家的意见。如果制作规范的话，投料也比较准。其次，要考虑制作无糖食品的主要原料含糖量是多少。

但凡含淀粉的食物都含糖，病友可以查一查食物成分表，看看无糖食品的配料中的主要原料的血糖生成指数是多少。有的无糖食品配料表中标明“糊精含多少”，有糊精就代表含糖。另外，蛋白质、脂肪和糖（碳水化合物）这三者在肝脏中是可以相互转化的。

Answer 2

0蔗糖不代表无糖。“"0蔗糖” 可理解为未添加蔗糖，但并不代表该食品内不含葡萄糖、麦芽糖、果糖等其他糖类。
“0糖” 和“0蔗糖"表示的含糖成分、含糖量截然不同，有着本质的区别。