猪肉排骨去腥味小妙招你知道吗？

Question

如题所述

Answer 1

猪肉排骨也是我们日常生活中非常常见的，而且很多人都会喜欢吃的一种食材，比如说我们喜欢吃糖醋排骨，或者是喝排骨汤之类的，用排骨这个食材，可以做出很多美味的美食来，这都是我们很多人都喜欢吃的。不管是拿排骨做什么菜，去腥都是很重要的一步。把排骨去腥好，这样做出来的菜才好吃。所以，把排骨去腥是很重要的一步。

排骨去腥首先是将买回来的排骨放在水里清洗一下，然后在换一盆水，在水里面大概浸泡30分钟，就可以发现水慢慢变成红色了，然后再将锅里面烧上水，把排骨放进去，加入生姜，葱，蒜还有料酒煮一阵子，可以去掉排骨上面的血沫和腥味。然后可以再用水冲洗一遍排骨，这样的话，排骨上面的血沫很大的会被去掉。

除了上面这一种去腥方法以外，还可以将排骨里面放入少量醋，腌制半个小时，或者说加入料酒，生姜，葱蒜等也是放在那里腌制半个小时。可以在里面加入一些白葡萄酒和白醋汁，这样的话去腥效果会更好一些。

除了这种方法以外，还可以在排骨里面倒入少量啤酒，就是这样，排骨里面放入盐，胡椒和啤酒在里面浸泡一个小时，这样也可以去除排骨里面的腥味。胡椒粉也是一个去除腥味很好的一种调味料品。

总之呢，综上所述去除排骨的行为的一些调味料品有啤酒，白醋汁，白葡萄酒，柠檬汁，生姜，葱，蒜，料酒，胡椒粉等等。这些都是去除排骨腥味必不可少的一些调味品。我特别喜欢吃的一道菜是糖醋排骨，做糖醋排骨之前，去除排骨的腥味是必不可少的，也是必要的，这个直接决定了菜的味道。这些去除排骨腥味的方法你学会了吗。

Answer 2

我知道这个小妙招，就是在煮猪肉排骨的时候，里面放了一点啤酒料酒，还有生姜，大葱去煮30分钟就可以了。

Answer 3

把排骨，放到水龙头下面进行冲洗，一般冲洗15分钟；在冲洗干净以后，放到水里面浸泡半小时，这样可以去掉一些血水，把排骨放到热水里进行焯水，放入姜片和料酒，中间不要盖锅盖，在焯水以后，把上面的浮沫冲下去，这样就没有什么腥味儿。

Answer 4

其实可以把猪肉排骨放在冷水里面，然后加入料酒，生姜，葱，进行焯水，最后再放辣椒进行翻炒，也能够帮助去除腥味。