吃鹅蛋有什么好处
1.促进消化
鹅蛋中含有大量的卵磷脂，这种卵磷脂鸡蛋中虽然也有，但是要鹅蛋中的比鸡蛋中含有的卵磷脂要高出很多，卵磷脂能够帮助人体消化，此外，鹅蛋中还含有大量的蛋白质，对人体好处很多。
2.补充维生素
鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。
3.去胎毒
专家指出在妊娠后期特别是临产前两个月，孕妇吃鹅蛋不但可以去胎毒，而且宝宝对黄疸、湿疹、眼屎等的概率都会减少。一般适合在怀孕5-6个月吃最好，每天不能超过3只鹅蛋。
4.健脑益智
鹅蛋中的鹅中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有良好作用，可延缓老年人的智力衰退，改善记忆力。卵磷脂被医学专家视为老年性痴呆的克星。
5.补中益气
鹅蛋性味甘微温，有补中益气的作用，含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、钙、铁、镁等成分，有一定营养价值，多用油煎食。故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。
6.促进大脑发育
鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用。
总之，吃鹅蛋的好处非常多，尤其对于孕妈妈，更算是滋补良品。但是凡事都不要过量，适量的补充鹅蛋好处明显，强壮身体，而过量的鹅蛋，会造成消化不良，反而出现不良反应。
低热不退、动脉硬化、气滞者不宜。低热又久食鹅蛋会加重病情。骨折不宜食鹅蛋，因其性壅滞，不利骨折愈合。鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，每天食用不要超过3个，以免损伤内脏。鸡蛋与鹅蛋营养价值不同，各有各的好处。
鹅蛋性味甘微温，有补中益气的作用，含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、钙、铁、镁等成分，有一定营养价值，多用油煎食。故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。
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扩展资料：
在家禽蛋类里面，鹅蛋是以其个头大于鸡蛋、鸭蛋几倍的大体量身形以及所具备丰富的多种营养成分和维生素等物质，被大家所熟知。加上鹅蛋可以通过很多烹调做法，使得在口感上变得更为上佳，也满足了很多喜欢美食的饕客们的喜爱。
鹅蛋中含有丰富的营养成分，其中蛋白质的含量很高，蛋黄中的卵白蛋白和卵黄林磷蛋白很多，而蛋白质中所含有的各种氨基酸是人体所必需的完全蛋白质，是易于人体消化吸收的。蛋黄中存在着鹅蛋的大量脂肪，拥有较多的磷脂，其中过半是卵磷脂。
这些是对于人体的大脑及神经组织的发育会起到很大作用的。铁、磷、钙等矿物质也大量存在于蛋黄里，较易的被人体吸收。鹅蛋中的维生素含量较丰富，蛋白中的核黄素和尼克酸含量丰富，蛋黄中的A、D、E、硫胺素、核黄素居多。
这都是人体日常所常需的多种维生素。这些人体所需的营养成分，是对于孕期的孕妈妈们及腹中胎儿同样很需要的难得好物。
鹅蛋清所具备的特别功效，在孕晚期阶段，食用合适的鹅蛋，会起到有效去胎毒、治愈疮疡的疾病。使得分娩后的新生儿的皮肤变的更光滑、细腻、有营养，不容易出现皮肤类的问题。
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E9%B9%85%E8%9B%8B#4_2"target="_blank"title="百度百科-鹅蛋">百度百科-鹅蛋