卫生食品级不锈钢是指符合《中华人民共和国国家标准/不锈钢食具容器卫生标准》GB 9684-2011规定的不锈钢材料,其铅含量比一般不锈钢要低得多。食品级不锈钢是指食品机械接触食品的部分,必须符合一定食品安全的要求。
材质种类:一般采用304、316、316L这几种不锈钢材质,主要是这些材质中含有大量的铬、镍元素;具有很强的耐腐蚀性、防锈性,而且这些材质不含铅等有毒物质,能够避免食品在生产过程中造成二次污染。
材料纯度:罡正不锈钢管严选用宝钢、太钢、张浦等大厂正材;而普通的压延料含碳量等没有严格标准,其钢带色泽也比正材暗,常常会有暗色或黄色条纹,整条钢带的厚度偏差较也比较大,而且伴有脱皮、水痕等缺陷;食品用的不锈钢材料还是选用大厂正材比较安全。
管件工艺:当材料都选好后,就是考验工艺技术含量的时候了;很多不锈钢管是用于输送食品的,所以管焊缝处理、壁光滑度、洁净度、禁油度等都是有要求的。如果工艺技术达不到,管道就会出现堵塞、爆裂或者对食品造成二次污染。
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