面粉不可以，会散哦，要糯米粉。
超简单的家常南瓜饼
有喜欢吃甜食吃糯米的朋友吗！☺来来来做好吃和减肥一样会上瘾哈哈哈！
用料
南瓜 适量
糯米粉 适量
红豆沙 适量
油 适量
超简单的家常南瓜饼的做法
没有具体量，先找个干净的碗或者锅擦干水分，倒一点糯米粉。😘
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准备南瓜蒸熟，上锅蒸或者微波炉都可以，熟了就行，然后把里面的水倒掉。
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去掉南瓜皮，用勺子压成泥，我是直接用小的榨汁机打了一下。
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南瓜糊倒进锅里，不停的搅拌，如果粉少了就继续加。
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搅拌好用手压面至不黏手即可
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然后把面坨分成一个个的小剂子
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像包包子一样加一点豆沙包起来，搓成球压扁
盘子里放油，把做好的南瓜饼两面刷上油就不会粘，等上锅煎
平底锅油放到饼的一半过，小火煎至两面金黄起锅
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成品！
小贴士
注意面团里不需要放糖哦，有的菜谱直接在面团里放糖，煎的时候会粘锅。豆沙偏甜少放一丢丢就可以了。煎饼时一定要小火，一面微微鼓起后翻面，样子会特别好看。
南瓜的主要作用有以下几个：
1、对胰岛细胞的作用：南瓜含有丰富的铬和钴元素，铬元素和钴元素都是人类胰岛细胞所必需的元素，可促进人体新陈代谢、改善造血，还可控制血糖；
2、对胃肠道的作用：南瓜中含有丰富的果胶，果胶可保护胃黏膜，使胃肠道免受粗糙食物的刺激，从而促进溃疡的愈合。南瓜所含的成分也有促进胆汁分泌的作用，从而可促进消化；
3、改善便秘：由于南瓜中富含膳食纤维，一方面可吸水膨胀使粪便软化，另一方面可加快胃肠道的蠕动促进消化；
4、抗氧化以及保护视力的作用：南瓜中含有丰富的β-胡萝卜素，β-胡萝卜素在体内是可转化成维生素A的，维生素A对于机体来讲是较强的抗氧化物质，所以可有清除机体自由基的作用，同时对于保护视力也是有一定帮助的。
南瓜对于多数人群都是适用的，尤其是糖尿病患者，由于南瓜中富含的铬元素和钴元素，所以对于血糖高的人群较适宜食用。
南瓜饼酥软甜糯，香味醇厚，主要以南瓜为原料做成的一种饼。现在正是南瓜成熟的季节。如果想吃南瓜饼，其实可以自己在家做，成本低，而且自己做得更加健康卫生。今天就跟大家分享一个南瓜饼最简单美味的做法
普通版南瓜饼
1.取南瓜200克放入锅中，大火蒸20分钟
2.将蒸好的南瓜打成泥
3.另取碗加入面粉100克，倒入适量南瓜泥，放入白砂糖10克
4.揉成面团，分成大小均匀的面剂子，压成饼，刷一层南瓜泥，加入白芝麻适量5.另向锅中倒入5毫升的油，放入南瓜饼，煎至两面金黄，就可以吃了
材料
1.半个南瓜。
2.面粉随意(揉出来的面手感舒服就可以了)。
3.红豆馅或芝麻馅(也可以自己决定)做法红豆馅做法：先用高压锅把红豆煮熟，把他捣成泥即可。
做法
1.用高压锅把南瓜煮熟，去皮捣成泥。倒入面粉，和面要和得均匀。
2.将和好的面粉搓成圆形按扁，加入红豆馅搓成圆在按扁。
3。把做好的东西在锅中炸，就可以食用了。
提示：(可以按照同样的方法，把南瓜换成紫薯，抹茶粉。
南瓜饼三
材料：面粉和糯米粉，南瓜，豆沙馅。
做法
1- 把南瓜切块，然后去皮。
2- 把南瓜放进锅里蒸熟。
3- 把南瓜捣成泥，加入面粉和糯米粉，比例是5：4：1。然后和成面团包入。
4- 放进电饼铛煎熟。金黄金黄的，又香又糯的南瓜饼就做好了。
南瓜粥
1、南瓜去皮，上锅蒸烂。
2、用勺子按压成泥。
3、放入锅中，加适量水搅拌。小火慢煮。
4、放入两、三勺糯米粉慢慢搅拌，南瓜粥慢慢沸腾、粘稠后，关火。
5、可以不放糖，南瓜本身就有甜味甜。凉着吃更好，撒点芝麻很香。
南瓜浓汤
1、南瓜、苹果去皮切块。
2、锅里放黄油，将南瓜和苹果加入略炒。
3、向锅中加入适量水，加一点点糖、盐、鸡精。拌匀后，煮至南瓜变软，就可以关火了
4、将汤汁和南瓜、苹果一起倒入搅拌机中。打匀。
5、把打好的再倒回锅里加热。接着加入牛奶，煮沸后即可熄火。
6、最后，盛入汤碗。可淋少许柠檬汁，撒一点柠檬屑（根据个人喜好来）。
蛋黄焗南瓜
1. 熟的咸蛋黄倒入白酒，用勺子把咸蛋黄压碎
2. 南瓜切1厘米粗的条状
3. 用喷壶往南瓜条上喷一些水
4. 南瓜条用生粉把拌匀
5. 起油锅，油温七成热的时候下南瓜条，炸到金黄酥脆马上捞出控油
6. 锅里留少许底油，放入咸蛋黄，倒入白砂糖
7. 用铲子翻炒蛋黄，小火熬到起泡
10. 放入南瓜条，均匀的裹上蛋黄后马上出锅
清炒南瓜
1.葱花，姜片，南瓜去籽去皮切片
2.锅中倒油，倒入葱花，姜片，南瓜，翻炒均匀
3.加入盐，水，翻炒均匀，中火煮熟即可
望采纳祝你好运本回答被网友采纳
南瓜清洗干净之后把瓜瓤掏出来，切成块然后清洗一遍，放进蒸锅里蒸熟。

02
南瓜蒸熟之后，也能够勺子把南瓜皮挖掉，然后把南瓜放进盆里压成泥，加入面粉，和成面团。喜欢吃甜的，可以加点牛奶和白糖，喜欢吃原味的就不用加了。

03
面团醒半小时后，用手把面团搓成一个个的剂子，然后用手轻轻一压，两面撒上芝麻。

04
电饼铛预热之后刷一层油，把南瓜饼放进饼铛里盖上盖子。一面金黄发脆的时候翻一下，两面金黄发脆了，这说明南瓜饼做好了。