第1个回答 2020-12-28
把腌料稍微拌匀,分次加入猪肉条仔细的抹匀。找一个大小适中的锅子,把腌好腌料的猪肉仔细排紧压实,然后放入冰箱冷藏,每天记得至少拿出来一次翻面,上下对调,一样要压实冷藏。腌制时间少2-3天。
第2个回答 2020-12-28
准备材料:五花肉、盐、糖、生抽、老抽、十三香、生姜、料酒
1、盐下锅炒热。
2、将清洗好的五花肉下盐锅两面煎至水干。
3、放至篮子滴干水大概3小时。
4、将所有调料放在一个大锅内,不可加水,由于肉己经用盐腌制过所以调料不需要额外加盐了。
5、将肉放进锅内继续腌制24小时,中途翻一次。
6、用棉线穿起挂在阳台风干。
7、风干两周即可食用。
第3个回答 2020-12-28
怎样腌腊肉好吃又香?我觉得腌制腊肉还是要根据个人的口味来做,比如说五香味的酱肉啊之类的