一、挑选栗子，选择饱满，个头大小一致最佳。
二、将栗子简单清洗过后，简单开口，放入清水中煮熟捞出，晾干水分备用。煮栗子大概10-15分钟左右，根据栗子大小，可适量增减时间。
三、准备白砂糖，食用油。锅热后起锅烧油，油温五成放入白糖，保持中小火，熬制上色后倒入煮熟的栗子，慢慢翻炒，让栗子表面均匀糖色。
四、继续不停翻炒，将栗子表面炒干后，，捞出装盘。
五、炒好的栗子口感干软适中，且甜且糯且香，瞧瞧，是不是很诱人呢！
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第1个回答 2020-09-30
用料
板栗 1000g
植物油 20g
糖 80g
水 30g
铁锅炒板栗的做法
板栗洗净，用剪刀剪口，不用太大，遇高温会裂开。
放锅里用水漫住，煮5---10分钟，看板栗大小，捞出控干水。
锅内放油水糖小火化开，起白色泡沫后，倒入板栗翻炒，炒至板栗熟。
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