第1个回答 2020-10-09
我国瓶装水行业可根据定位差异分为四个梯队。根据定位,第一梯队是进口和国产的高端天然矿泉水,售价基本在5元/500ml以上,主要包括依云、巴黎水、西藏5100、昆仑山等品牌。第二梯队是大众天然矿泉水品牌,最典型的代表是景田百岁山,这一梯队的产品多定位于3-5元。第三梯队是纯净水和其他饮用水中相对高端的产品(如天然水),代表是怡宝和农夫山泉这两个目前国内市场份额最高的品牌。第四梯队则是2010年之前的主流产品,主要是康师傅、娃哈哈等主打矿物质水的品牌。
中国瓶装水行业的主要品牌的定位
资料来源:中商产业研究院
第一二梯队对应的是天然矿泉水(指存在岩层中的地下矿水、一般在地层深部循环形成、含有特殊的化学成分和物理性质、也指从地下深处自然涌出或钻井采集的水,取水难度比较高,但是营养作用好)可以参考后面的附录关于天然矿泉水水源勘探;中国饮用天然矿泉水国家标准规定:饮用天然矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工揭露的未受污染的地下矿泉水;含有一定量的矿物盐、微量元素和二氧化碳气体;在通常情况下,其化学成份、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定。
第三梯队为天然水(经过最小限度处理的自然水或者是地下形成的泉水、自流井水等,并不是由市政系统或公共用水系统引出的,在经过处理之后,去除了水中的有害物质并保留了对人体有益的微量和矿物质,是符合人体营养生理功能需求的“健康水”);纯净水(指不含杂质的水来源于符合生活饮用水卫生标准的自来水,再适当地加工制成、里面不含任何添加物,不含有益或有害的物质);
第四梯队对应的为矿物质水(指在纯净水的基础上合理添加了镁钾硫氯等矿物质元素,以城市的自来水为原水,虽然含有“矿物质”但是主要目的是为了补充水分而不是营养)。
第一二梯队虽然都定位为天然矿泉水,但是在水源地的选取上还是有一定区别,如第一梯队的如法国的依云和巴黎水等进口的高端水护城河在于优质闻名的水源地(世界三大黄金水源:中国长白山、欧洲阿尔卑斯山、俄罗斯北高加索)以及悠久的水文化,国产高端水主要来源于西藏冰川、青海昆仑山、长白山、广西巴马、新疆天山等优质水源地(中国民族卫生协会健康饮水专委会限定的四类优质水源地,即冰川泉水和冰川矿泉水、原生态天然矿泉水、世界长寿地区生产的饮用天然矿泉水和饮用优质泉水、具有传统文化背景的著名泉水。),为高端品牌背书。第二梯队选取更易寻找的矿泉水水源。第一二梯队最大的区别在于,第一梯队高端水在定位上面对的是消费能力较强的群体,高端水有更为精美的包装,铺货也集中在高档场所。所以从水源地、运输、包装以及渠道上,高端水的成本就高于第二梯队。而在占据成本最高的营销成本中,第一梯队的营销策略是满足消费者的精神需求背后更多的是一种社会地位的体现及身份的象征,在定价上可以参考奢侈品的定价策略,价格取决于产品的定位,而不是产品的成本本身。此外,进口的高端水还需要付出关税,成本会更高于国内的高端水。
第三梯队中的天然水杂合纯净水与第一二梯队的天然矿泉水的最大的区别在于水源地寻找难度更小,开采成本也低于第一二梯队,这也决定了第三梯队的运输成本要低于第一二梯队。另外第三梯队和第一二梯队的加工工艺上也存在区别。
第四梯队的矿物质水直接选取城市的自来水为水源,大大减少了前期的开采和运输成本,所以在瓶装水市场中价格最低。
附:矿泉水成本的构成大概分为四个部分:物理、营销、渠道、运输。
一、瓶装水物理成本包括配套的生产基地、包装。
1、从上文我们可以知道天然矿泉水以及天然水需要进行水源地的寻找,这里有这样的前提,就是好的水源可遇不可求,根据之前某省公布可供工业生产的水源大概有100多处,而随后企业实地考察,实际符合生产的水源仅有20多处,所以矿泉水的水源门槛高。此外寻找水源的前期工作需要经历获得探矿权、找水源、探明水质水量,之后还得取得“采矿许可证”,然后才能开始开采。以农夫山泉开发峨眉山水源为例,农夫山泉在西南地区寻找了整整6年,走了近百个水源地,才初步确定峨眉山是符合农夫山泉标准的水源地,又对之进行了2年的水质跟踪,才最终确定开发。
2、配套的厂房需要有完整的生产线以及配套的卫生和环保方面的额投入,一条完整的从抽水、装水到最后打包的生产线,最少需要数百万,而目前有点实力的企业,一般用的是德国克朗斯的设备,一条线的投入需要5000万以及每年上百万的维护成本。另外厂房的配套的卫生和环保等方面的投入上一般一个生产基地的建设需要数千万到上亿不等。
3、而在包装成本方面,以一个500毫升的普通瓶装水为例,包材的成本大概是如此分布:瓶身所用材料是食品级的PET (聚对苯二甲酸乙二醇酯),每吨大概一万多,平均下来一个瓶子0 .2-0 .3元之间;盖子加上胶带喷码,大概在一毛钱到一毛五;纸箱1 .5元一个(500毫升一般是24瓶装一个纸箱)。
二、营销成本在矿泉水的成本中占大头,包括线上的广告、线下的成本,需要几千万到上亿不等。
三、瓶装水的渠道主要为特通、大卖场和零售店这三种渠道。特通渠道为加油站、机场和酒店和健身房等场所,成本最高,但销量不高,在企业看来主要是为了打开高端市场的一种方法;大卖场就是大型超市,需要支付进场费,以及促销和降价等时的支出;第三种是零售店,水企通过经销商,然后将货送到零售店内。这其中,经销商与零售店所要求的利润大概占到每瓶水价格的50%左右。
四、运输成本,矿泉水行业有一条“500公里”的经验理论,即市场距离水源地如果在500公里以内,一两块钱一瓶的矿泉水还可能盈利,但是运输半径一旦超过500公里,油费加上过路费,还有损耗,运输成本就会陡然上升。
第2个回答 2020-10-09
夏天到了,又到了大量饮水的季节,市面上的饮用种类很多,最便宜的有1块的天地精华,贵的传说中的黑矿泉红矿泉甚至价值千元,它们又有什么差别呢?这篇文章讲和大家讲清楚。
哦,对了,有人说水有什么可说的,我喝起来都一样啊。
不妨买一瓶昆仑山、青藏冰泉这样的硬水,再买一瓶纯净水,你就能喝出明显的区别了,水与水之间,显然是不一样的。
认清哪些水是矿泉水
超市里水的种类有很多,但是矿泉水一定会外包装的箱子和小包装的A面注明:饮用天然矿泉水。它们所执行的标准是GB8537,当然,不少的水执行的是企标,但是也是在符合8538的基础上制定的。
这是我能找到的把这几个字写得最大的水了
至于那些标着天然泉水、天然水、矿物质水(现在不让这样叫了)、纯净水都不是矿泉水,它们执行的标准是GB19298。其中天然泉水的说法非常有迷惑性,很容易让人误认为是矿泉水。
矿泉水的开采需要去相关机关办理开采许可证,而这个证号一般都可以在包装上查到。据说企业每半年还要把水的样本送到权威的国家级检验中心进行全项的检验,确保水质的安全。
我们为什么要买矿泉水
首先从安全性指标来说,矿泉水并没有比其他的包装饮用水更严格,但是在出厂和抽检的时候会检测更多的项目,所以理论上还是更安全一些。每半年还要到权威机构去做项目多到惊人的全检。
我们买矿泉水更主要的原因首先是矿泉水在口感上有多种选择,而且在我国的矿泉水标准中要求了矿泉水中至少有一个项目或者一个项目以上符合下表中所列的界限指标。
目前市面上最常见的矿泉水主要是符合偏硅酸、锶、锂、硒这介个界限指标中的一个或者多个。而这几个都是对人体有一定益处的物质。
简单的说:
偏硅酸有利于保持血管的弹性;
锶对于人体的骨骼和血管都有益处,并且可以帮助人体排钠,但是过高时有害;
锂能改善造血机能和调节神经中枢,含量过高时同样会对神经系统和肾脏造成损伤;
硒可以提高人体免疫力,维持心肝肺等重要器官的功能,但是含量过高可能会引起急性中毒。
这样看起来矿泉水富含的各种物质似乎都对人体有益,但是过量又对人体有害,那么矿泉水能随便喝吗?
矿泉水中另外有一种叫做医疗矿泉水的,专门针对严重缺乏某些元素的人们,这类矿泉水只能在医嘱下饮用,而我们在网上和超市里买到的这些矿泉水是不用担心元素过量问题的。由于饮食结构问题,我们避免不了某一种或几种必须的物质元素有缺失,适当饮用矿泉水有时候可以帮助我们补充相应的物质。
当然我并不建议把矿泉水当作保健品去喝,虽然日本有一本神书《矿泉水是世界上最好的药》,这本书我买了,看了,扔了,里面大部分都是胡扯的。但是我还说可以把矿泉水中这些“有效成分”当作附加选项老看待,因为它们从来都不是我们必须从矿泉水中获取的。
但是总体来说,矿泉水是一种健康的饮用水,一款合格的独立包装的矿泉水我们可以直接从水瓶中饮用,避免了二次污染,比很多城市的自来水要更加安全和好喝。
对比纯净水或者家用过滤器出来的水,口感更好,当然这个因人而异,有人就喜欢纯净水的味道,他们也不大会买矿泉水。但是确实,矿泉水给我了更多口感上的选择,或柔软清冽,或坚硬厚重。同时,家用过滤器即使是反渗透过滤器出的水一般也是不建议直接饮用而是应该烧开饮用的,麻烦,而且有机会二次污染,再就是滤芯如果不能及时定期更换也会有其他隐患。
不过最重要的,喝矿泉水的原因,我们只是相对自己好一点。
相对于其他的水而言,矿泉水是相对人工处理最少,最接近自然的健康水(尽管也有杀菌和多个净化处理)。
学会看矿泉水的标签
矿泉水的标签上标注着一些非常重要的信息,包括TDS值,代表了矿泉水中各种离子的含量,可以用TDS笔测,其实不怎么准,国标用的重量法。
清晰的表格式标签
标签还标注了钙镁钾钠的含量,尽管之前有人说长期喝纯净水不好,会缺少元素,不过大部分情况下我们完全可以和其他相关在金属元素含量高出几十倍的食物中获取,倒是不差这一点,但是他们却真切的影响着水的口感甚至口味,其中钙和镁决定了水的硬度,钠含量高的水有可能略咸(不一定,还和其他与钠共存的阴离子有关),镁过低的水口感单薄,过高水会发苦。
非表格式的,看瞎了我的双眼
第3个回答 2020-10-09
据说,千元矿泉水的包装特制的,能起到抑制细菌的作用。从外表看除了包装,实在是看不出来有什么区别。他唤来了两只狗狗,看狗狗如何选择。他把两种水倒进碗中,没想到狗狗直奔1元的矿泉水就喝了起来。直到主人把1000元的水推到它面前,狗狗才喝了起来,这也让男主送了一口气。

千元矿泉水
那要是狗狗都不愿意喝,那就是太尴尬了。接着小哥自己也倒出来尝了尝,谁知这一喝就后悔了。男主表示喝完后他没有变帅没有变聪明,完全没有区别呀。