冬瓜的营养价值

Question

如题所述

Answer 1

冬瓜的营养价值很高，含有腺嘌呤、β-谷甾醇、葫芦素β、维生素B1、维生素C、维生素E和多种氨基酸。
1、降脂减肥
冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纤维含量很高，能有效改善人体血糖水平。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。
冬瓜瓤中富含葫芦巴碱，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪。
2、美容养颜
冬瓜籽中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的功能，具有良好的润肤美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成。
3、利尿消肿
冬瓜中富含多种氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。这些物质能帮助人体解除游离氨毒害，并有利尿消肿的功效。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。
4、清热解暑
冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜，常用于水肿和体虚浮肿等。
5、冬瓜全身都是宝
冬瓜全身都可入药：冬瓜皮利水消肿、清热解暑，还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、带下白浊等;冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。

Answer 2

别名：白瓜、水芝、地芝、枕瓜、濮瓜、白冬瓜、东瓜
营养价值

1. 利尿消肿
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
2. 减肥
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
3. 清热解暑
冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
功效与作用

消渴不止，浮肿喘满，痔疮肿痛，热毒、痱子，肾病、水肿、肝硬化腹水，癌症，脚气病，高血压、糖尿病，动脉硬化、冠心病，肥胖，缺乏维生素C
营养成分

食部 80% 水分(克) 96.6
能量(千卡) 12 蛋白质(克) 0.4
脂肪(克) 0.2 碳水化合物(克) 2.6
不溶性纤维(克) 0.7 胆固醇(毫克) —
灰分(克) 0.2 维生素A(微克RE) 13
胡萝卜素(微克) 80 视黄醇(微克) —
硫胺素(毫克) 0.01 核黄素(毫克) 0.01
尼克酸(毫克) 0.3 维生素C(毫克) 18
维生素E(毫克) 0.08 钙(毫克) 19
磷(毫克) 12 钾(毫克) 78
钠(毫克) 1.8 镁(毫克) 8
铁(毫克) 0.2 锌(毫克) 0.07
硒(微克) 0.22 铜(毫克) 0.07
锰(毫克) 0.03 酒精(毫升)% —
酒精(克) —
忌
Inappropriate
冬瓜+山竹：身体不适 不宜搭配>>
冬瓜+海螺：身体不适
冬瓜+鲫鱼：一起吃会使身体脱水 不宜搭配>>
宜
Appropriate
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冬瓜+豇豆：豇豆和冬瓜一起吃，具有补肾消肿的作用，并且对于肾炎、腰痛和浮肿患者有一定的治疗功效。 适宜搭配>>
冬瓜+赤小豆：消除全身水肿 适宜搭配>>
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冬瓜+鸡肉：消肿清热利尿 适宜搭配>>
适宜人群

一般人群均可食用。 1. 适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食； 2. 冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。
挑选技巧

挑选时用指甲掐一下，皮较硬，肉质致密，种子已成熟变成黄褐色的冬瓜口感好。本回答被网友采纳

Answer 3

每100克的冬瓜所含有的各营养成分：每100克的冬瓜中含有0.4克的蛋白质、2.6克的碳水化合物、0.7克的膳食纤维、80微克的胡萝卜素，另外还有9.4微克的叶酸、0.3毫克的烟酸、13微克的维生素A、0.01毫克的维生素B1、0.01毫克的维生素B2、0.02毫克的维生素B6、18毫克的维生素C、0.08毫克的维生素E、19毫克的钙、0.2毫克的铁、0.07毫克的锌、8毫克的镁、78毫克的钾、0.07毫克的铜、1.8毫克的钠、0.03毫克的锰、12毫克的磷、0.22微克的硒。

Answer 4

冬瓜有什么营养价值？

好处一、减脂减肥

首先冬瓜含有的热量比较低，适量食用并不会引起脂肪的堆积。另外，冬瓜含有的丙醇二酸可以有效抑制糖类转化为脂肪，而且冬瓜的膳食纤维含量较高，可以有效改善血糖情况，防止血管出现粥样硬化。

好处二、消暑解热

冬瓜性寒，可以中和酷暑带来的热气，在夏天多吃冬瓜可以起到避暑，利尿消肿的效果，是夏日避暑的良好食品。

好处三、养颜美容

对于脸上的斑点来说，冬瓜籽是很好的护肤品，冬瓜籽之中含有油酸，它是一种可以抑制黑色素形成的物质，黑色素如果形成减少了，那么其堆积的发生概率也会变小，另外冬瓜籽含有的蛋白质以及瓜氨酸可以很好的润泽皮肤，进一步抑制黑色素的形成。

好处四、入药

冬瓜在中医上还有入药效果，合理的搭配食用，可以起到利湿排脓以及清肺热，治疗咳嗽等，甚至还可以用于催乳，适当食用还可以用于解毒等。

冬瓜食用禁忌需了解

冬瓜虽然好但是它也是有其相应禁忌的，我们不能一味只看到冬瓜的好，对于冬瓜的禁忌却无意被忽略了，下面将为大家简单的介绍冬瓜的食用禁忌。

禁忌一、气虚者禁用

如果脾胃气虚，本身脾胃的气血就已经运行不畅，而冬瓜是属寒性食物，如果这种体质的患者多吃了冬瓜，则会加重病症。

禁忌二、冬瓜的搭配

冬瓜本身便是有很好的利尿效果，因此在搭配上不宜选择有利尿效果的，例如小红豆，这会加大冬瓜的利尿效果，严重的会导致脱水。

Answer 5

冬瓜的功效与作用

冬瓜的营养价值很高，含有腺嘌呤、β-谷甾醇、葫芦素β、维生素B1、维生素C、维生素E和多种氨基酸。

1、降脂减肥

冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纤维含量很高，能有效改善人体血糖水平。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。

冬瓜瓤中富含葫芦巴碱，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪。

2、美容养颜

冬瓜籽中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的功能，具有良好的润肤美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成。

3、利尿消肿

冬瓜中富含多种氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。这些物质能帮助人体解除游离氨毒害，并有利尿消肿的功效。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。

4、清热解暑

冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜，常用于水肿和体虚浮肿等。

5、冬瓜全身都是宝

冬瓜全身都可入药：冬瓜皮利水消肿、清热解暑，还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、带下白浊等;冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。

每100克冬瓜所含营养素如下：

营养素名称 含量 营养素名称 含量 营养素名称 含量
热量 11.00（大卡） 维生素A 13.00（微克） 锌 0.07（毫克）
胡萝卜素 80.00（微克） 维生素B1 0.01（毫克） 镁 8.00（毫克）
碳水化合物 2.60（克） 维生素B2 0.01（毫克） 钾 78.00（毫克）
膳食纤维 0.70（克） 维生素B6 0.02（毫克） 铜 0.07（毫克）
脂肪 0.20（克） 维生素C 18.00（毫克） 钠 1.80（毫克）
蛋白质 0.40（克） 维生素E 0.08（毫克） 锰 0.03（毫克）
叶酸 9.40（微克） 钙 19.00（毫克） 磷 12.00（毫克）
烟酸 0.30（毫克） 铁 0.20（毫克） 硒 0.22（微克）
冬瓜的适用人群

冬瓜皮和冬瓜籽一般不直接食用，冬瓜肉一般人群均可食用。患水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖以及缺乏维生素C的人可多食，能有效缓解疾病症状。

冬瓜寒凉，女子月经来潮期间和寒性痛经者应忌食，以免影响月经量并加重痛经程度。

脾胃虚寒的人不宜进食冬瓜，因为冬瓜性寒损阳，会加重胃寒者的病情，导致患者腹胀和腹泻，还很容易引起食欲不振。本回答被网友采纳