鸡蛋羹怎么做好吃鲜嫩

如题所述

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推荐答案 2020-12-24

鲜鸡蛋四个，加入与鸡蛋同量的清水和两克盐,打开至均匀(喜欢吃嫩一点的可以多加一点儿水)。将打均匀的蛋液过细纱网,滤去蛋液中的絮状物(这一步很重要,决定着蛋羹是否丝滑、细腻。没有细纱网也可以用屉布或丝袜代替)。经过滤的蛋液(有沫的话要撇掉)明显细嫩了好多。用保鲜膜封住,但要用牙签在保鲜膜上戳五、六个小洞。这样做是为了不让蒸馏水滴到蛋液上。一切准备完全后,就可以上锅蒸了，建议您做的时候可以再多放一点儿清水。

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第1个回答 2020-12-24

这就根据自己的个人口味了，一般都用温水兑鸡蛋糕，放点葱花，要用自己家的鸡蛋，放适当的水，放电饭锅里蒸比较好。本回答被网友采纳

第2个回答 2020-12-24

鸡蛋加温水搅拌打散均匀，过滤泡沫盖上保鲜膜大火烧开转小火蒸15分钟左右即可

第3个回答 2020-12-24

鸡蛋糕怎么做好吃鲜嫩把鸡蛋打两个鸡蛋打碎之后脚脚个打气机打打搅了用开水倒在那个鸡蛋里嗯之后放点醋哦个过正知嗯九分钟

第4个回答 2020-12-24

嫩滑鸡蛋羹宝宝爱吃

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