高压锅自然放气要多久

Question

高压锅用的时候会不会因为里面压力不断增大,而限压阀排出的气体大大少于增加的气体导致内部压力过大而爆炸?
高压锅可以刚关火就提限压阀放气吗？等自然放气是不是里面的东西更烂？

Answer 1

高压锅用的时候不会因为里面压力不断增大,而限压阀排出的气体大大少于增加的气体导致内部压力过大而爆炸,原因是正常状态这是不可能出现的情况.（不过情况也不是绝对的,人还是要学会灵活应对的）
高压锅最好不要刚关火就提限压阀放气,
对于很少气体的食物,有时也可以刚关火就提限压阀放气（比如干米饭,但也要看情况）,
对于有很多气体的食物,不能刚关火就提限压阀放气（比如稀饭,注意安全第一）.等自然放气里面的东西一般会更烂,原因是食物在较高的温度下的时间更长.

Answer 2

当高压锅烧开后，锅盖上有个小铁冒会出现旋转喷气，把火关了等10分钟，用筷子夹起那个旋转的铁冒，如果没气体喷出，表明可以开盖了，如果有气体喷出，则要在等5分钟，如果急的话，直接用筷子夹起铁冒进行人工放气，记住了，在气体没放要千万不要开盖。