一、开放式厨房的优点
1.增加空间通透性。
开放式厨房没有了墙体隔断，对小户型家庭非常友好，不但通透了空间视觉效果，同时提高了空间利用率，最重要的是少了很多装修预算，省钱！
2.提高家庭氛围。
开放式厨房的特点就是可以边做饭边和家人聊天，给人轻松愉快的烹饪就餐体验。
3.夏天不用在厨房蒸桑拿。
通常封闭式厨房空间相对狭窄，为了不跑油烟经常关门做饭，透气性非常差，尤其在夏天更是酷热难耐，当然现在有一些解决方法例如安装凉霸或者空调，但是在开放式厨房就不存在这些问题，只要客厅开了空调，大家都会清凉一些。
4.美观。
开放式厨房成为客厅设计的一部分，风格整体性更强，让厨房不仅具有实用性，更具有装饰性。
二、开放式厨房的缺点
1.油烟问题。
这个问题应该是大家最关注的，也是开放式厨房对于中式家庭来说最大的困扰，中式烹饪的方式所产生的油烟要比其他国家更多一些，油烟容易扩散到其他区域，加大清洁工作的难度。
2.整洁问题。
因为没有隔断的阻挡，让整个厨房都暴露在大家的视线中，台面上东西不收拾好，厨房看起来就是一片狼藉，实在是影响美观和心情。
适用家庭
1.烹饪习惯倾向于西式或者厨房使用频率不高的家庭。
2.墙体可拆除的大户型。
3.可以利用开放式厨房增加采光的小户型。
4.没有独立厨房空间的单身公寓。
三、问题如何解决？
1.油烟问题
① 要解决油烟问题，最关键的是选择一台功率大吸力强劲的油烟机。集成灶是不错的选择，吸烟口离灶台比较近，能保证大部分油烟能被吸走，减少跑烟的问题。集成灶集成的功能多，当然造价相对较高。还有顶吸式和侧吸式油烟机，前者颜值更高但是由于安装位置较高，油烟容易扩散，后者安装位置正好在锅旁边，排烟效果比顶吸式强，但是噪音大不好清洗。用好一些的无油烟锅具，尽量使用健康的烹饪方式，例如热锅低温油、少炸、少爆炒等等。
② 增加玻璃隔断，将中西厨分离开，中厨产生的油烟就可以阻挡在厨房内，同时也能保证采光不受影响，空间通透性也能得到保证。
2.整理问题
① 增加收纳空间。可以多做一些吊柜或者直接做高柜，把各种各样的厨房用具统统放进柜子里收纳起来就清爽多了。
利用墙面空间。在墙面增加挂杆、隔板等用来收纳常用的物品。
② 常摆在台面上的物品可以尽量选择与整体装修风格相符的，保证美观度。
③ 养成良好的清洁习惯，每次饭后都及时清理干净。
★温馨提示：
有些地区的燃气公司不会给有开放式厨房的家庭通天然气，所以在考虑开放式厨房之前一定要咨询相关机构。
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不少人为了节省室内的空间，让客厅有更大的利用空间，厨房的面积更大，都会做开放式的厨房设计。厨房是开放式的设计是有很多的好处，但缺点也不少，比如油烟的问题。由于厨房是开放式的关系，在烹饪的过程中，油烟就会冒出来，没有墙阻隔的情况下，这些油烟问题就会慢慢的渗透到家居的各个角落里面了。那么，开放式厨房油烟问题如何解决?
开放式厨房油烟问题如何解决
方法一：玻璃墙既通透又隔烟
很多人家庭装修既想厨房有开放的功能，又想隔油烟，最好用玻璃墙来处理。这样既通透又能起到阻隔作用，还非常隔音，厨房里的噪音外面根本听不见。
做玻璃墙最重要的是找镶玻璃的框架，目前市场上有不锈钢的、木质的，价格差别比较大。如果是采用推拉门形式，还有固定滑轨、吊轨等多种选择，如果推拉门的五金件不好，时间长了推拉的器件容易损坏。用普通的合页门，只是依靠合页的咬合力量也禁不住时间的考验，隆信装潢建议可以考虑采用地簧，门无论向里还是向外，都可以开合自如。
小编提醒：家庭装修玻璃墙的不足是不能像轻体墙一样在上面挂些东西，只能做隔断和装饰用，但在通透感上比轻体墙要好很多。但玻璃需要经常清理，否则油烟较大，时间长了积累在一起不好清洗。如果玻璃墙的面积过大，清洗起来会更加麻烦。
方法二：局部开放适当遮挡
有人家庭装修不想把厨房全部封闭起来，想做成半隔断的形式，其实厨房与其他区域的半隔断方式很多，有用吧台隔断，有用玻璃、不锈钢、帘子等等各种材料进行隔断的。但这种半隔断的方式对于油烟并没有太大作用，油烟不会因为有部分隔断就被挡住。
如果家庭装修厨房做成局部开放，只有一个窗台大小的位置和餐厅相通的话，这样的油烟比较好处理，炒菜时可以用玻璃、帘子或者其他东西遮挡一下，等做饭完毕油烟排干净再把挡板拿开，也是一种方法。
小编提醒：对于半开放式的厨房，如果厨房是东南或西南向的，油烟味就容易吹回屋内。厨房向西，食物不易储藏，建议窗户使用百叶窗，冰箱不要靠着被阳光照射的墙壁。
方法三：加大排油烟机功率
有很多人家庭装修时不想改变开放式厨房的格局，最好的办法就是增加抽油烟机的功率。深罩型抽油烟机将吸油作为主要目标，比较适合中式厨房。
中式吸油烟机多为深罩型，设计了较深的集烟罩，避免油烟扩散，对经常烹饪且喜欢煎、炒、烹、炸的中国家庭来说，除油力强、拆洗方便的中式深罩型抽油烟机更加实用。当然最好选择三重静音的机型。
另外，隆信装潢指出，厨房需要正常的“补风口”。如厨房的门下必须留些门缝、门板上做些百叶窗、通风板，以便源源不断地补充空气。如果厨房的门窗没有缝隙，抽油烟机的噪音会特别大，油烟也难以排走。
小编提醒：抽油烟机的清洗很重要，在购买时，应该挑选那些不用任何专用工具就能轻松地拆卸下网罩和风机涡轮扇叶的机型。同时还应仔细观察抽油烟机的集烟罩一面不应有接缝和沟槽，以便更彻底、方便地清洗。
开放式厨房油烟问题如何解决?开放式厨房的油烟问题必须要想办法解决，才不会给日后生活质量带来大的影响。在设计开放式厨房的时候就需要考虑清楚油烟的问题，要是无法妥善的解决油烟的问题，建议最好不要在厨房中采用这一设计。开放式厨房除了油烟问题外，还会有其他的问题出现，在设计建造之前也应该要好好了解清楚，保证家居生活质量。
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