大熊猫虽偏爱竹笋，但野外生活的大熊猫，偶尔也采食其它植物，如无芒小麦、玉米、木贼、青茅、多孔蕈（xùn）、野当归、羌活、幼杉树皮等数十种植物。甚至一反常态，捡食动物尸体，或捕捉较小的动物为食，而且大熊猫爱吃肉，尤其爱吃羊肉。大熊猫以竹子为食，随着季节变化，大熊猫食谱中的竹种和所食竹部位也有差异，最喜爱的是竹笋，从春到夏爱以筇竹、刚竹属的几种竹，以及巴山木竹、拐棍竹、糙花箭竹、华西箭竹、大箭竹的竹笋为食。竹笋是从竹的地下茎竹鞭上长出的未放枝叶的新竹株，其组织幼嫩，含水量高，营养成分粗脂肪为1.27%，粗纤维33.62%，粗蛋白10.32%，总糖量26.15%。竹笋幼嫩多汁，适口性好，易消化吸收，是大熊猫的美味佳肴。每年从春到秋，为了吃到不同海拔高度不同种的竹子竹笋，大熊猫的觅食从中山到高山迁徙，这叫“赶笋”。
大熊猫的祖先拥有尖锐发达的犬齿、较短的肠道，以及肉食动物的消化生理特点，而且大熊猫在进化过程中，仍保留了祖先的这些特点。只是由于生存环境发生了很大改变，大熊猫为了适应生态环境的变化，隐居深山竹林，过着吃竹子的简居生活，慢慢就变成了吃竹子的肉食动物。
据专家分析，在科学分类中，大熊猫属于食肉动物目，哺乳动物纲。
大熊猫之所以能够成功转型，从肉食动物变成吃素食的动物，关键在于它体内的纤毛虫。纤毛虫是食草动物所特有的，一般在食草动物消化道内才有，它的生物总量占整个消化道微生物总量的50%左右，在植物性食物的消化与利用方面发挥着重要作用。
但是大熊猫之所以繁殖能力，运动能力差也在于吃竹子的缘故，科学研究发现熊猫每日吃下的竹子只有极小比例最后能被消化，所以您看到大熊猫总是每天在不停的吃，不停的拉。
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