因为12306网络售票虽然是十一点以后暂停购票，但是各大火车站夜间还是有值班窗口可以提供24小时售票服务的，因此会出现余票变动的情况。
根据12306购票规则显示：
电话订票可以办理开车前4～30日（含购票当日）内的车票；服务时间为每天的6:00至23:00。
另外中国铁路客户服务中心网站全天提供信息查询服务，每天6：00～23：00提供购票服务。
而与此不同的是，在售票窗口和自动售票机上购票是不受时间限制的。因此会出现在晚上11点之后，余票变动的情况。
在中国铁路客户服务中心网站购票须遵守以下条款：
在12306.cn网站办理购票、改签、退票等业务，请不晚于开车前25分钟；在开车前25分钟之内的，请到车站售票窗口办理。
在12306.cn网站，办理“变更到站”业务时，请不晚于开车前48小时 。
拓展资料：
中国铁路客户服务中心（12306网）是铁路部门服务客户的重要窗口，服务中心集成了全路客货运输信息，为社会和铁路客户提供客货运输业务以及公共信息查询服务。
客户可以通过登录服务中心网站，查询旅客列车时刻表、票价、列车正晚点、车票余票、售票代售点、货物运价、车辆技术参数以及有关客货运规章。铁路货运客户可以通过本网站办理业务。
自2016年8月10日起，12306网站和“铁路12306”手机APP每天开始售票时间由原来的7:00提前到6:00。
为避免抢票高峰时段12306登录缓慢，2014年11月28日起全国铁路部门将调整互联网、电话订票的起售时间：1. 放票时间点从16个调整为21个，8:00-18:00每个整点和半点均有新票起售；2. C、D、G字头列车不再单独起售。
自2014年11月28日起，铁路部门将对互联网、电话订票的起售时间进行调整。放票时间点从16个调整为21个，即8:00至18:00期间，每个整点和半点均有新票起售，同时C、D、G字头列车不再单独起售，起售时间与车站保持一致。
参考资料来源-百度百科-中国铁路客户服务中心
参考资料来源-中国铁路12306