晚饭不吃饭只吃苹果能减肥，但会对身体健康造成伤害，并不是减肥的长久计。
晚上不吃饭吃苹果是能帮助减肥的，因为苹果中不含有脂肪，所以晚上多吃既能帮助补充身体中的维生素和水分，还能不让身体堆积过多的脂肪导致肥胖，而且苹果是甜的，所以其中的果糖能帮助补充身体的能量不用担心会挨饿，另外就是晚上吃苹果最好不要太晚，因为太晚吃苹果对胃不好，除此之外想要减肥光吃苹果是不行的，要注意做适当的运动，这样才能让减肥更加快速。
晚饭仅吃苹果，虽然对减肥有帮助，但是长期食用单一的食物，容易导致营养不良。人体需要多种营养，如果只吃苹果会导致其他营养素摄取不足。其次，晚餐只吃苹果，体重下降后，一旦停止了此计划，体重反弹较快。再者，苹果微酸，长期食用，容易对肠胃造成伤害，诱发胃炎。
节食减肥虽然能帮你减掉脂肪，但其实害处多多，身体的维生素，蛋白质以及微量元素严重缺乏，这会导致身体生各种各样的疾病，最严重的是女性提前来更年期，这并不是怂人听闻，但即使如此可怕，依然有很多女性在选择节食减肥。
而且节食减肥虽然的确可以让你掉不少脂肪，但如果长期这样保持下来，一般最终的后果有两种，第一种就是得厌食症，抑郁症等等；第二种就是当你恢复饮食后，由于本身基础代谢较低，吸收能力更加，反弹速度非常快。
拓展资料：
减肥属于以减少人体过度的脂肪、体重为目的的行为方式。指运用药物、饮食、运动、、食用-快纤瘦、中医经络，心理疗法来达到减少身体脂肪堆积的一种现象，设法纠正肥胖者异常反应造成的不当行为，即用行为科学分析肥胖者摄食行为的特征和运动类型，以此为基础，合理修正导致肥胖的行动。
所有减肥方法均是直接或间接围绕热量为中心，有效指标为减少热量，健康指标为保护基础代谢，持续指标为食欲控制中的饱腹感和满足感。
医学研究上同时认为，当人体内部缺少一种名为绿轻素的物质时，会导致人体血糖、脂肪及能量的调节紊乱，继而诱发并导致肥胖；当人体内的绿轻素浓度保持在正常水平时，人的体重便恢复正常。
目前的医学观点，肥胖算不上是疾病，却是许多人共同的烦恼。市面上有许多减肥的方法，比如，运动减肥，但却不是对每一个人都有效。有些人成功的减去了肥肉，不久精神松懈下来，人又胖了回去。
从这些现象看来，显然现代医学对肥胖的病理研究还没有真正理清楚。现代医学对肥胖的理解是人体营养过剩时，身体会把多余的脂肪贮存在皮下，于是就造成了肥胖，也就是肥胖所增加的物质是脂肪，是一种被储存的能量。这种理论的根据，主要是观察一些冬眠的动物得来的。
有些具有冬眠习惯的动物，在冬天到来之前会吃大量的食物，身体明显地胖了起来，然后整个冬天都在睡眠状态，身体就靠以脂肪形式贮存的能量支撑。