彩虹饮食

Question

如题所述

Answer 1

彩虹饮食，进来抄作业！

彩虹饮食法怎么吃？

彩虹饮食法、五色蔬菜、代表性营养素。

彩虹饮食法(Rainbow Diet)

彩虹饮食法顾名思义，主张通过摄入多彩的蔬菜，来满足身体所需的丰富营养素。闭袭雀彩虹饮食法的原则为：每天至少吃5色蔬菜各一份，且每日蔬菜摄入量需要达到300-500g(生重)。

深绿色蔬菜

菠菜、秋葵、羽衣甘蓝、西蓝花。

常见营养素：胡萝卜素、叶酸、维C、纤维素。

好处：通便，助消化，促进肠道菌群繁殖：防紫外线等。

红色蔬菜

番茄、辣椒、甜椒、圣女果。

代表性营养素：番茄红素（加热烹饪后，人体对番茄红素的吸收率更高），好处：利尿；抑菌：抗氧化。

五色蔬菜

紫色蔬菜、甜菜根、洋葱、茄子、紫甘蓝。

代表性营养素：花青素。

好处：抗氧化；护眼；改善胰岛素敏感性。

橘黄色蔬菜

彩椒、南瓜、胡萝ト、玉米。

代表性营养素：B-胡萝卜素。

好处：保护眼禅败睛；改善夜盲症（脂溶性维生素用油炒熟后吸收率更高）。

白色蔬菜

大蒜、花菜、白萝卜、口蘑。

代表性营养素：钾、镁等微量元素、膳食纤维。

好处：降血压；保护心脏功能：提高免轿早疫力。