茅台属于什么香型的酒

Question

如题所述

Answer 1

茅台属于酱香型白酒。

茅台酒采用高温制曲，二次投料，堆积发酵的生产工艺，一般一年为一个生产周期。取酒后经过勾兑、陈贮而成。其酒味呈酱香、窖底香、醇甜香而具独特风格。酒体完美，香气幽雅，酒味丰满、醇厚。

飞天茅台酒是中国大曲酱香型的鼻祖，历史悠久。产地内出土的文物中，有相当部分是商周时代的酒具，说明当时已经有酒。距今两千多年前的汉武帝时期，茅台当地就能酿酒，史称枸酱酒。明末清初，以大曲参与糖化、发酵、蒸馏取酒的工艺日趋成熟。数百年来，飞天茅台酒酿造工艺在继承和发展中不断完善，至今仍完整延用。

茅台酒的特点

1、厚重浓烈：茅台酒的酒体浓重、厚实，酒味浓烈、复杂，带有一定的刺激性，是一种具有特色的白酒。

2、饮用温度适中：茅台酒的饮用温度一般为15-18摄氏度，适中的温度可以使酒体的香气和口感更加突出。

3、文化底蕴：茅台酒作为中国著名的白酒品牌之一，具有深厚的文化底蕴，是中国文化的重要组成部分之一。

4、稀缺性：茅台酒产量有限，供不应求，因此其价格较高，是一种稀缺的酒品。

5、品质保障：茅台酒的品质得到了国家的保护和认可，具有较高的质量保障，是一种值得信赖的白酒品牌。