古代蝗灾无数人饿死，人们为什么不敢拿蝗虫充饥？
其实并没有什么迷信，也不是因为没有油去炸蝗虫，人恶狠了什么都吃。我小时候，70年前，就见过天津市有油炸蚂蚱，很香。
真正的原因是大群蝗虫到来时，弊天遮日，黒鸦鸦一片，几十分钟，所过之处，寸绿不留，连最爱吃蝗虫的鸡都吓得满地乱飞，当遇到大河时，蝗虫自动滚成大铁锅大的团，利用浮力过河，满河都是青色的蝗虫。
过境的速度极快，一日之间，赤地千里，事后没有几只蝗虫了。
那时都是小家小户，没有预警，突然而来，一轰而去，庄稼就都没有了。人们还在惊吓中，来不及反映，蝗灾已经形成，蝗虫也无影无踪。
人们逮不住蝗虫，是不能以蝗虫为食物的主要原因。
解放后，随着 科技 的发展，开始有了一些灭蝗的方法，如挖沟掩埋，火烧。现在更是用无人机预警，从幼虫开始就送大批鸡鸭去吃，在真有蝗灾时可以用飞机喷洒杀虫剂，所以建国后，没有见过大规模的蝗灾。
“蝗虫”也就是我们通常所说的“蚂蚱”，这种飞虫喜欢群居和干旱天气。
蝗虫喜欢在干涸的泥巴地里产卵，并且蝗虫的繁衍能力很强。这样一来，每遇干旱必发生蝗灾，这就是人们常说的“十旱九蝗”。
由于古代发生旱灾的情况较多，加上蝗虫的天敌少和没有有效的喷施农药，古代闹蝗灾的时候很多。
蝗虫成群结队的飞来，铺天盖地啃噬百姓的庄稼，蝗虫所过之处寸草不留，因此造成了大量的饥民。
老百姓没得吃，只好啃树皮吃观音土，甚至易子而食。
于是有人提出了疑问，古代蝗虫那么多，为什么人们不油炸蝗虫吃呢？还别说，吃油炸蝗虫确实是很好的办法。经过科学研究，油炸蝗虫的蛋白质含量，高达55.8%，其营养成分超过了其他肉类，绝对是一道 美食 。
现在许多饭店或者大排档都有这道菜，既然有诸多的好处，古代老百姓为什么就不吃蝗虫呢？
说到这个问题，其实是人们的观念和思想问题，老百姓真正吃蝗虫也不过是在近些年。
从前人们从心里压根就没想到过要吃蝗虫，这就好比大多数人不敢吃蛇一样，源于一种内心的恐惧和认知。
古人不吃蝗虫另一个原因就是，蝗虫迁徙的很快，不是始终在一个地方停留，遇到灾年，即便蝗虫能吃也吃不了几天。
要说最早吃蝗虫的应该是唐太宗李世民。有一年闹蝗灾，李世民在他宫中后花园做了一次政治秀，他当着文武百官生吃了一只蝗虫。他说蝗虫吃百姓的粮食，我吃蝗虫，这叫以牙还牙，以血还血。
当时吓坏了文武大臣，一起跪下来说：“陛下，千万不要吃蝗虫，对身体不好。”
从官方的认知来看，吃蝗虫有害无益，老百姓自然也就不敢吃了。
另外古代闹蝗灾，上至皇帝下至平民百姓认为这是上天派来的“神虫”惩罚人间，是人类做的不够好，是上天示警，老百姓怎敢吃“神虫”。
当然这是一种愚昧的认识。
由于没有吃蝗虫的先例，没有敢做第1个吃“螃蟹的人”，这就好比最初西红柿传到我国时，多数人认为西红柿不能吃。现在西红柿不是成了大众菜了吗？
吃油炸蝗虫也不过是近些年的事，首开先例的是南方人。
即便到现在，我觉得仍有一部分人对吃油炸蚂蚱有心理障碍。
古人不吃蝗虫，另一个原因就是过去没有那么多油来炸蝗虫，也就是说没有现在这么多的烹饪技术，总不能让人们生吃蚂蚱吧？
每逢饥荒年代，吃观音土啃树皮是一种惯性认知，也就是说这样做没有任何违和感，反而吃蚂蚱倒成了另类。
有些事情是随着 社会 发展而发展的，不能一蹴而就，更不能以现代的观点看古人，也许在未来，人们能吃的东西会越来越多。
文/秉烛读春秋
古代蝗灾发生时，确实是因为饥饿饿死很多人，但原因却根本不是因为不吃蝗虫：
第一，蝗虫的恐怖，就是绝收。蝗虫发生灾变时，正好是青苗的时候，蝗虫群飞过，所有你能看到的绿叶，不管是庄稼，草叶和树叶，全部吃得一干二净。
这一季，肯定绝收了，就别想了。只能等下一季，这一下子，春夏不担心，但秋冬六个月就没粮了。怎么办？
第二，发生了蝗灾，地方组织人们灭蝗。可是，耐不住蝗虫太多了，而且，会飞。其实，灭蝗虫在古代，效果真的一般，被打杀的蝗虫，都被人们吃了。
可是，蝗虫一是没办法长期保存；二是打下来的蝗虫，人家是飞行过境的，打下来的，根本不够吃几天的。
想吃，没有了，怎么办？
你想想一下，蝗虫飞的十几到上百米高，一天飞一两百公里呢。过境吃你家粮草时，你能打多少？够几天吃的。
第三，蝗虫过境后，开始重新种，只能种一些快长但收获少的农作物了。一般人家的存粮，蝗灾是春天发生的，最多吃到秋天，秋天收获，正好接上。可是，被蝗虫吃了，这一秋收获，可能十不存二三了。
等坚持过了秋天和冬天，一到春天，就饿殍满地了，刚开春，连叶子都没有，不吃树皮，吃什么？
蝗虫过后的来年春天，于是，大量人员逃荒，或者冻饿而死，根本等不到春暖花开了。
吃呀！怎么不敢吃，饿急眼了，什么不吃！
只是哪有那么多的蝗虫可以吃一年四季？
更何况蝗虫也算是吃“肉食”，只要能充饥，再多的蝗虫也不够吃！
不过，蝗虫是季节性的害虫，来去匆匆，吃蝗虫也不能让老百姓免于饿死啊！
在蝗灾年代，古人只要饿不死，什么都吃的。只是饮食和现代不一样，没有那么大的油水，更不会油炸蝗虫，顶多是用狗尾巴草串串，放在火堆里烧烧熟就可以吃了。
蝗虫有称蚂蚱，和我一样农村长大的小伙伴应该都知道，长的不算丑的害虫。
小时候常听奶奶讲以前1958——60u年之间闹饥荒的事情，特别是小孩子因饿致死的很多，奶奶带着年幼的伯伯们挖野草树根充饥，一锅清水里面就放点树根或者野草，就是一餐，很苦很苦的日子。
有常识的都知道，蝗灾时候，成群结队的蝗虫很快就会吃光庄稼，然后再迁徙到下个地方，时间很快。
古人虽然知道蝗灾过后庄稼会减产，或者颗粒无收。但是要在那么短时间内，抓到多少蝗虫才能保证以后不饿死，显然做不到，但也没有制止的办法，只能看着蝗虫糟蹋庄稼。
在古代，人们没有储存食物的条件，总不能在蝗灾时候拼命的逮蚂蚱吃，这一顿吃饱了，下顿怎么办呢？
并且蝗虫具有很强的移动性，边吃边迁移，想捕捉到足够的蝗虫维持温饱不太现实。即使吃蝗虫能解决一时的饥饿，那接下来一年没有粮食怎么过？
况且古人耕种方式比较落后，耕地粮食普遍不高产，但蝗虫光临过的地方呢又庄稼又没了？为了消灭蝗虫古人也是用了很多方法，其中人吃蝗虫也是方法之一，在《旧唐书》之中记载，在贞元元年夏天四月，关中蝗灾肆虐，难民们将蝗虫捉来蒸；兴元元年秋天，关辅大旱，庄稼被吃光了，百姓也捉过来蒸着吃，烧着吃，以达到节省口粮的目的。
中国古代属于自给自足的农业 社会 ，而农业的发展受制于天时，就古代而言，古人最害怕遇到上三灾，所谓上三灾，即旱灾、水灾和蝗灾，一旦发生三灾之一，势必对农业生产带来巨大冲击。这里就以蝗灾为例。
单个的蝗虫并没有任何威胁，哪怕一个小孩子都可以轻易拍死，但若是成群的蝗虫，聚集起来便是一场灾难，所谓蝗虫过境，寸草不生，成群的蝗虫能吞噬掉一切可以食用的植物，而农作物自然也难逃此劫。
一旦农作物遭到破坏，可能颗粒无收，这会让农民失去赖以果腹的食物来源，进而会造成大范围的饥荒。蝗虫是可以吃的，比如云南十八怪，有一怪便是“蚂蚱当下酒菜”，这里的蚂蚱就是我们常说的蝗虫。
那么，古代发生蝗灾时，无数人饿死，为什么人们不吃蝗虫，反而啃树皮充饥呢？
第一，潜意识作祟。在古人看来，蝗虫是上天派下来惩罚君主的神虫，是不能吃的，而且蝗灾发生时，蝗虫都是成群结队出现，铺天盖地都是蝗虫，这时候人们都不敢上去抓蝗虫。即便有胆子大的，也往往因为捕捉工具简陋而抓不了多少，反而一不小心就让成群的蝗虫啃的血肉模糊。由此，古人在潜意识里就认为蝗虫是不能吃的。
第二，不知道吃法。现在蝗虫最常见的吃法是用油炸，然后再撒上香油、花椒等，就是一道很美味的菜肴了，但对古人而言，特别是普通的老百姓来说，油是一种奢侈品，一年到头也吃不了几回，更不可能将如此珍贵的东西“浪费”在蝗虫身上了。而如果不用油和香油、花椒等调料，这样做成的蝗虫 美食 将难以下口，甚至根本不能吃。
第三，蝗虫不能当主食。现在吃虫子的人也不少，但基本没有人将蝗虫当主食的，而在古代，即便人们有了先进的捕蝗神器，掌握了许多有关蝗虫的烹饪方法，然而，以蝗虫为食物，最多只能吃上几天。而古代蝗灾发生的时间主要在夏秋季节，这时候蝗虫破坏农作物，从农作物遭破坏到次年春天，少说也有几个月，古人不可能在这几个月里天天抓到蝗虫，更不可能天天吃蝗虫。
要知道，蝗虫最多在一个地方待上几天就去祸害下一个地方了，所以人们抓的蝗虫，只能解决短时间内的温饱。随着时间推移，蝗虫走了，食物都吃完了，农作物也没了，这时候就只能啃树皮了，当树皮都啃完了，饥荒就发生了，接着就是 社会 动荡，蝗灾对古代的破坏性之大，由此可见一斑。
总之，不是古人不想吃蝗虫，而是抓不到蝗虫，抓到了也不知道怎么吃，更不可能天天吃，这时候许多人为了活下去，就只能啃树皮、吃观音土了，甚至还有无数人饿死。
蝗虫造成的灾害， 历史 上多有记录。在古代，蝗灾后果之严重，成因之困惑，来去之迅速，治理之无效 ，让人民谈蝗色变。本是自然现象，因人们的无能为力 ，往往就附加上非自然因素，充满迷信色彩 ，认为是蝗神对人类的惩罚，唯有诚惶诚恐祈祷，不敢冒犯，更别提去食用了! 一蝗灾后果严重
水灾时，地势高一点的地方勉强还有收成；
旱灾时，地势洼一点的地方基本能有收成。
蝗灾时就不一样了，无论高岗下洼，所有庄稼，包括树叶，所到之处，一扫而光。所以，蝗灾之后，人们连树叶也没得吃，只有吃树皮了，后果严重如此。
二成因令人困惑以前科学不发达，人们对蝗灾的成因知之甚少，不知道蝗虫的卵孵化的条件，需要在湿度小于50%的干旱环境中。所以面对几年甚至几十年一遇的蝗灾，人们无法理解为什么会一下子生出那么多的蝗虫，而且是和旱灾重叠在一起，好像是神灵对苍生的惩罚，自然而然地就附会到神力之上，畏惧之心油然而生。比如今年非洲地区的蝗灾，最严重时，在非洲东部形成一个长60余公里，宽30余公里的蝗虫带，当地农村仍有人认为是神力所致。
三来去之迅速单个蝗虫食量有限，数以亿计的蝗虫同时出现，所吃食物就是一个惊人的天文数字了 ，一个地方的庄稼和草甚至树叶是有限的，所以蝗虫大部队就需要不停地转场 ，不然就会饿毙。因此，蝗虫大部队来去匆匆。
听老家里一个老人讲，有一年发生蝗灾，从西边的天边好像飘来了一片乌云，人们纷纷准备防雨用具。来到跟前 ，人们才知道是发生了蝗灾 ，只能眼睁睁地看着蝗虫把一切能吃的庄稼和树叶全部吃掉，欲哭无泪，没办法!
四治理之无效以前没有科学手段灭蝗，仅仅靠人力，不异于杯水车薪 ，治理很难见成效，就更加助长了有神论的说法 。既然是神力，人类肯定不是对手 ，哪还敢去吃蝗虫，蝗虫啊蝗虫，只要你不吃我，我也不吃你！
随着科学技术的发展，人类已经掌握了灭蝗的技术，所以 ，只有在一些不发达的地区，蝗灾还会不时出现，但在发达国家和地区，蝗灾基本上很难形成气候 ，蝗灾大势已去!
古时候人们饥饿的时候连树皮都吃，不应该是因为挑食而不吃蝗虫的。而是蝗虫的速度太快，不会在一个地方做长期停留，人们工具有限，在短期内抓不到多少的，即便抓到了一些也很难长期保存。
其实蝗虫的味道还不错的，以前 旅游 的时候忘记在哪个城市了，在一个景区就有卖油炸蝗虫的，当时没敢尝试。
后来记得好像是我姐给了我一些，也是朋友送的，已经油炸好了的。当时本来心里很抵触，没打算吃的，不过听我姐说一斤蝗虫，能卖五六十的，一想竟然比牛肉还贵一倍，好吃不好吃也得吃啊。
结果一吃味道还真挺好吃，嚼起来有点像，吃肉的感觉。有一点点蝉蛹的味道，细细一品还能吃出点鹅肝酱的味道，虽然我没吃过鹅肝酱。
不过听人说，新鲜的蝗虫油炸的更香，我吃过的是已经冷冻过的了，有点皮了，一点不脆。从网上看也说蝗虫之类的营养价值挺高的，味道也可以，所以古时候不是不吃蝗虫，而是等他们真正到了灾年挨饿的时候已经抓不到蝗虫了。
我们如今看 历史 ，见古代如果发生蝗虫灾害的话，伴随着的往往是民不聊生、饥不择食，更有甚者出现易子而食的残酷行为。当蝗灾来临时，地面上所有的绿、所有能吃的，都被蝗虫吃掉了，而那个时候，已是颗粒无收的农民，为了果腹充饥，不得不把那蝗虫吃剩下的草根、树皮拿来啃吃了。
每当我们想到这样一幅画面，除了感到不寒而栗外，还有就是心里有一些疑问、有一些问题让我们想不通。那就是：蝗虫乃营养丰富的虫类，既然它吃了农民的庄稼使农民没有吃的，那为什么农民不把蝗虫捉住吃蝗虫来填饱肚子呢？
反正这玩意儿又没毒，吃不死人的。这玩意儿非但没毒吃不死人，其营养价值以及口感，真的不错呢。观鱼儿文静在农村老家时，曾吃到爷爷捉来油炸下酒的蝗虫美味。哇哦，那滋味，那口感，老棒了，简直令人回味无穷啊！
想着把蝗虫洗净，放进油锅里滚一圈，使其表面炸地金黄，内里炸地酥脆软嫩，再准备一些佐料，佐料里加入花椒和孜然粉，然后使用筷子夹一只已炸好的蝗虫蘸一蘸佐料，其后慢慢放进嘴里，只是单单想一下这样的画面，就感觉肚子已经饿了，想吃。
另外建议吃的时候请细嚼慢咽，这样有助于仔细品尝蝗虫的个中滋味，不要像猪八戒吃人参果一般，一口就吞了。
咳咳，不能多想了，咱们言归正传。
古代农民为何不敢以蝗虫充饥呢？有两个方面的原因。第一、 无论我们中国的古代，还是非中国的古代，那个时期的人类，对于自然灾害的认识都不够充分，总是把自己不能理解的东西归类于神秘学。
比如说蝗灾出现了，人们普遍会认为是由于统治阶级（我们中国古代一般认为是皇帝）犯了重大错误，惹怒了上天，于是统治阶级统治下的地区和人民，遭受到上天降下的惩罚。在这样得认识下，人们又怎么敢以蝗虫来充饥呢？
第二、 蝗虫灾害来临时，它们往往是铺天盖地，里里外外裹成一大团，犹如一朵黄色的云一般，从天上急飞而来，并把它们眼前看到的所有一切能够吃的都吃了一个遍。在这样的情况下，农民又怎么敢去捉蝗虫来吃呢？他们能够躲在自家屋子里或者地下，能够不被蝗虫吃了，这已经算是非常幸运了。
古代不像我们今天一样，我们可以采取各种各样的方式来灭杀蝗虫，比如说火喷、药喷、网捕、鸭吃、人吃等，他们是除了等灾害过后国家的救济，已别无他法。所以，我们通读 历史 后，更应该感恩我们生活的时代。如果让我们去到古代的世界生存，大概活不过第一集的前15分钟吧。在现在的人们看来，油炸蝗虫还是一道非常不错的美味，甚至还有人专门在饲养蝗虫，为的就是能够吃到这样一种美味。
那么现在人能够吃蝗虫，为什么古代人就不吃蝗虫呢？
实际上，在古代的官方典籍中，蝗虫是一个害虫，因为他专门吃农民的庄稼，从而造成大面积的饥荒，所以在古代人们的认识中，蝗虫是有害的，吃蝗虫对自己的身体也是有害的，所以在主流的 社会 意识当中，蝗虫是不能吃的，这其实就像西方人不吃动物的内脏和鸡爪等等东西一样。
其实，古人吃蝗虫其实就相当于是第一个吃螃蟹的人，因为对于一种公认的有害的东西，人们都是持有一种怀疑甚至是恐惧的态度的，所以除非为了生存而迫不得已，否则人们是不会吃这种东西的。
况且，人们不吃蝗虫的还有一单原因就是，蝗虫一般不会再一个地方长时间的停留的，因为蝗虫可以在一个很短的时间内就把附近的庄稼和粮食吃光，等到粮食吃完了，蝗虫自然也就飞走了。
这就是没有生活常识的提问，蝗灾过后才致使粮食绝收，从而造成饥荒，而不是蝗灾前的饥荒，再说了蝗灾发生时遮天蔽日，同时过的也快，来不及打扫就飞走了，说句实话，你现在偶尔吃几只油炸蚂蚱挺好的，如果是真让你吃蚂蚱顶饭，你就吃不下去了，毕竟不是饭菜，还有就是蚂蚱除了油炸，用其他方法是不能做的，就是做出来也很难吃的。