杨桃根系浅生，吸收根分布在10~20厘米土层，主根入土可深达100厘米以上。因此喜湿，但积水会引起烂根。根系从2月开始生长，6~8月是生长旺期、11月停止生长。新梢3~9月抽生，每年5~6次，4月抽梢最多。雨季高温多湿，新梢生长无间歇期，因而当年春梢至翌年底可形成树冠并开花结果。
杨桃周年连续开花多次结果，而且有树干结果习性。花序一般从1年至多年生枝上抽生，特别2~3年生枝结果最好，每年5~12月抽4~5次花，果实从7月底至翌年2月底陆续成熟。主要收果期有3次，分别为7~8月、9~10月、11~12月。杨桃有两个落果高峰，一个在花后至小果形成期，另一个在小果形成后5~10天的转蒂期。另外，异常天气也会引起大量落果。开花至成熟约80天。谢花后15天果实迅速膨大，50天稳定。杨桃修剪短截后留下的枝桩也能结果。杨桃为热带常绿果树，性喜高温多湿，较耐阴，忌冷，怕风。杨桃适应性广，在年降水量1500~3000毫米的地区均可种植。对土壤要求不严，各种土壤均可生长，但以土层深厚、肥沃的沙壤土最好，pH5.5~6.5。