高血脂和高胆固醇区别主要是两者症状表现的不同。脂质和胆固醇是不一样的，高血脂和高胆固醇也是两种不同的代谢疾病。这两种病都多发于中老年群体，尤其是长期饮食不当的患者。如果年轻人没有养成健康的饮食习惯，也会患上这两种病，千万不要仗着自己年轻就暴饮暴食。
对于血脂轻度升高人群,如果没有心脑血管疾病又没有高血压、糖尿病等危险因素,是不需要降脂药物治疗的。只要大家能坚持合理的饮食,同时配合适当运动,就可以达到轻度降脂的目的。
高血脂和高胆固醇患者饮食原则：
高血脂和高胆固醇患者饮食原则既要达到降低血脂的目的,又要使患者获得足够的营养供给,才能保证身体健康，合理的饮食计划包括以下几个方面。
一、控制脂肪的摄入量
减少动物性脂肪,如猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅、鸡皮等食物的摄入。这类食物饱和脂肪酸含量过多,促进胆固醇吸收和肝脏胆固的合成,使血清胆固醇水平升高,还可使甘油三酯升高。
人体中的脂类大部分从食物中来,所以高脂血症患者饮食应有节制,将脂防摄取量减至每天热量来源的30%以下,将饱和脂肪摄入量保持在每天热量的10%以下。
二、限制胆固醇的摄入量
高脂血症患者膳食中的胆固醇每天应不超过300毫克,严重的高脂血症患者,膳食中的胆固醇每天应不超过200毫克。忌食含胆固醇高的食物,如动物内脏、蛋黄,鱼籽,蟹黄等食物。食物中的胆固醇会影响体内新陈代谢,使血液中的胆固醇含量增高,使患者病情加重。
三、适当增加食纤维的提入
膳食纤维能减少胆固醇的吸收,增加粪便体积和肠蠕动,促进胆固醇从食物中排出,起到降血脂的作用。但大量食用可引起大便量及次数增多,排气及腹胀等不良反应,因此高脂血症患者适当增加摄入即可,每天25~35克最为理想。
四、适当减少碳水化合物的提入量45
不要过多吃糖和甜食,因为糖可转变为甘油三酯,加剧高脂血症患者病情。
五、供给充足的优质蛋白质
摄入一定的蛋白质,有利于血液疾病的治疗。蛋白质的来源非常重要,应主要摄取来自于牛奶、鸡蛋、瘦肉肉类、禽类(去皮)、鱼虾类及大豆、豆制品等优质蛋白质食物。但植物蛋白质的摄入量要在50%以上。