第1个回答 2022-02-18
牛里脊肉250克白萝卜750克鸡蛋1个红薯淀粉50克清水100克盐两小勺(根据自家口味适量添加)猪肥肉50克老姜1小块
萝卜丝牛肉丸子汤的做法
步骤1
选牛大里脊,剔除筋膜,猪肥肉去皮。
步骤2
把牛肉和猪肥肉切碎,老姜切末。
步骤3
把它们放进绞肉机,搅打成偏细的肉泥。
步骤4
加盐,用手抓匀搅打,然后抓起来使劲摔进盆里,这个动作重复做五分钟左右,要一直摔打到肉出胶质为好。
步骤5
加一颗鸡蛋继续搅拌后摔打混合均匀。
步骤6
(忘了拍水淀粉了),摔打好的肉里加入50克红薯淀粉和100克清水兑好的水淀粉,粉多次加入到肉馅里,加入一次搅打均匀后再加再搅打,一直混合均匀。
步骤7
白萝卜去皮。
步骤8
用擦丝器最粗那档擦出粗的萝卜丝。
步骤9
砂锅里加一点点开水煮萝卜丝。水一点点煮不干就可以。
步骤10
另外起锅烧水,这个可以在和馅儿之前就先把水烧上,水开关小火下丸子,丸子完全下入后开中火煮一来分钟,打去浮沫。
步骤11
把丸子盛到之前煮萝卜丝的砂锅里,这样肉在上面特别有满足感有食欲。然后再煮四五分钟即可。
第2个回答 2022-02-14
牛里脊肉250克白萝卜750克鸡蛋1个红薯淀粉50克清水100克盐两小勺(根据自家口味适量添加)猪肥肉50克老姜1小块
萝卜丝牛肉丸子汤的做法
步骤1
选牛大里脊,剔除筋膜,猪肥肉去皮。
步骤2
把牛肉和猪肥肉切碎,老姜切末。
步骤3
把它们放进绞肉机,搅打成偏细的肉泥。
步骤4
加盐,用手抓匀搅打,然后抓起来使劲摔进盆里,这个动作重复做五分钟左右,要一直摔打到肉出胶质为好。
步骤5
加一颗鸡蛋继续搅拌后摔打混合均匀。
步骤6
(忘了拍水淀粉了),摔打好的肉里加入50克红薯淀粉和100克清水兑好的水淀粉,粉多次加入到肉馅里,加入一次搅打均匀后再加再搅打,一直混合均匀。
步骤7
白萝卜去皮。
步骤8
用擦丝器最粗那档擦出粗的萝卜丝。
步骤9
砂锅里加一点点开水煮萝卜丝。水一点点煮不干就可以。
步骤10
另外起锅烧水,这个可以在和馅儿之前就先把水烧上,水开关小火下丸子,丸子完全下入后开中火煮一来分钟,打去浮沫。
步骤11
把丸子盛到之前煮萝卜丝的砂锅里,这样肉在上面特别有满足感有食欲。然后再煮四五分钟即可。本回答被网友采纳
第3个回答 2022-02-18
牛里脊肉250克白萝卜750克鸡蛋1个红薯淀粉50克清水100克盐两小勺(根据自家口味适量添加)猪肥肉50克老姜1小块
萝卜丝牛肉丸子汤的做法
步骤1
选牛大里脊,剔除筋膜,猪肥肉去皮。
步骤2
把牛肉和猪肥肉切碎,老姜切末。
步骤3
把它们放进绞肉机,搅打成偏细的肉泥。
步骤4
加盐,用手抓匀搅打,然后抓起来使劲摔进盆里,这个动作重复做五分钟左右,要一直摔打到肉出胶质为好。
步骤5
加一颗鸡蛋继续搅拌后摔打混合均匀。
步骤6
(忘了拍水淀粉了),摔打好的肉里加入50克红薯淀粉和100克清水兑好的水淀粉,粉多次加入到肉馅里,加入一次搅打均匀后再加再搅打,一直混合均匀。
步骤7
白萝卜去皮。
步骤8
用擦丝器最粗那档擦出粗的萝卜丝。
步骤9
砂锅里加一点点开水煮萝卜丝。水一点点煮不干就可以。
步骤10
另外起锅烧水,这个可以在和馅儿之前就先把水烧上,水开关小火下丸子,丸子完全下入后开中火煮一来分钟,打去浮沫。
步骤11
把丸子盛到之前煮萝卜丝的砂锅里,这样肉在上面特别有满足感有食欲。然后再煮四五分钟即可。
第4个回答 2022-02-14
牛里脊肉250克白萝卜750克鸡蛋1个红薯淀粉50克清水100克盐两小勺(根据自家口味适量添加)猪肥肉50克老姜1小块
萝卜丝牛肉丸子汤的做法
步骤1
选牛大里脊,剔除筋膜,猪肥肉去皮。
步骤2
把牛肉和猪肥肉切碎,老姜切末。
步骤3
把它们放进绞肉机,搅打成偏细的肉泥。
步骤4
加盐,用手抓匀搅打,然后抓起来使劲摔进盆里,这个动作重复做五分钟左右,要一直摔打到肉出胶质为好。
步骤5
加一颗鸡蛋继续搅拌后摔打混合均匀。
步骤6
(忘了拍水淀粉了),摔打好的肉里加入50克红薯淀粉和100克清水兑好的水淀粉,粉多次加入到肉馅里,加入一次搅打均匀后再加再搅打,一直混合均匀。
步骤7
白萝卜去皮。
步骤8
用擦丝器最粗那档擦出粗的萝卜丝。
步骤9
砂锅里加一点点开水煮萝卜丝。水一点点煮不干就可以。
步骤10
另外起锅烧水,这个可以在和馅儿之前就先把水烧上,水开关小火下丸子,丸子完全下入后开中火煮一来分钟,打去浮沫。
步骤11
把丸子盛到之前煮萝卜丝的砂锅里,这样肉在上面特别有满足感有食欲。然后再煮四五分钟即可。