你好！栗子功效与作用：补肾强腰、健脾养胃、止血栗子具有补肾强腰的功效，可以缓解肾虚导致的腰膝酸软、神疲乏力、小便清长、头晕耳鸣、遗精早泄等症状。栗子还具有健脾养胃的作用，可以保护胃黏膜，增强脾胃功能，促进胃肠消化吸收。其中含有大量的膳食纤维，可以防治便秘。此外，栗子有止血的作用，对于便血、衄血、吐血等病症有一定的调理效果。
栗子的做法也有很多种自宋代起，糖炒栗子就深得大家的喜爱了。
刚出锅的栗子香味飘在街上吸引着路人，吃到嘴中，余香满口，回味无穷。京津一带至今仍传诵着赞咏糖炒栗子的佳句：“堆盘栗子炒深黄，客到长谈索酒尝。寒火三更灯半地，门前高喊‘灌香糖’。”下班等车的路上，吃几颗软软糯糯的板栗，沁甜，还带着丝丝桂花香，就不会再寒冷和孤单。香肠栗子饭食材：川式麻辣香肠1根、板栗200可、香菇3朵、米一1碗。调料：油、生抽适量。做法：1．将大米洗净，提前泡上两小时。板栗去壳掰碎，香肠切片，香菇切丝。2．起锅热油，放入香菇炒香，放香肠，炒出油来，再加入栗子翻炒一会儿，即可盛出。3．取砂锅，按照平时煮饭的量加水和米，倒入炒好的香肠和板栗，先大火将水烧开，然后转小火将米饭焖熟。4．倒少许生抽，拌匀即可食用。【泽妈妈经验谈】1．这道菜是肉食朋友们的福音，米饭里也有着浓浓的肉香味呢。2．推荐大家使用泰国进口的香米，米粒长，口感好，提前泡过后，蒸出的味道更松软。3．砂锅做出来的米饭更香，如果怕麻烦，用电饭煲煮就行。板栗烧鸡原材：鸡腿肉500克、板栗150克。调料：香葱、姜、油、盐、白糖、料酒、老抽、干辣椒、八角适量。制作过程：1．板栗去壳后入锅煮4分钟左右捞出，鸡腿肉切块，香葱切末，姜切片。2．锅中放油，小火烧热，放入白糖，看到白糖冒泡的时候，迅速放入姜片、鸡块翻炒。若鸡块微红，就说明上色成功了。3．放适量料酒、老抽、盐，加入板栗炒匀。4．倒入开水，加几颗干辣椒和八角，大火烧开后转小火，炖30分钟左右，收汁、撒入葱花即可。栗子毛豆淡菜汤［原材料］栗子50克、淡菜100克、毛豆30克、葱1段、姜2片、料酒10毫升、盐适量制作方法：1. 淡菜用水洗净，生栗子去皮，剥出新毛豆洗净备用。2 .把淡菜、栗子、毛豆、葱、姜一同入汤锅中，加入1500毫升清水。3 再加入料酒，大火煮开再改小火煲30分钟。4 喝前加入盐调味即可。希望能帮到你，祝你生活愉快！谢谢
栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质、核黄素、钙、维生素C、碳水化合物等营养物质。
功效：
1.美容养颜功效：栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸以及维生素C，有利于促进机体清除自由基，还可减少皱纹，延缓衰老，使皮肤白皙嫩滑，有弹性。
2.降血压、降血脂功效：栗子中的不饱和脂肪酸，有利于降低血清胆固醇含量，从而有效预防高血压、冠心病、动脉硬化等症状。
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栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。
栗子的用法很多，可用来加水熬汤食用，用于病后体虚、四肢酸软；可用栗子煮粥加白糖食用，具有补肾气、壮筋骨的功效；可每日早晚食用风干栗子数颗，也可用鲜栗子煨熟食用，用于老人肾虚；跌打损伤、淤血肿痛时，可用生栗子肉碾成泥状，涂于患处。须注意的是，栗子生食难于消化，熟食时易滞气，故不可食用太多，且消化不良、温热甚者不宜食用。