浓缩牛奶就是把鲜牛奶里面的水分排除后得到的唱片,在营养、成分等方面并没有差别。
浓缩,指使溶剂蒸发而提高溶液的浓度,泛指不需要的部分减少而需要部分的相对含量增高。主要用于化工业用语。
在食品工业中,浓缩就是从溶液中除去部分溶剂(通常是水)的操作过程,也是溶质和溶剂均匀混合液的部分分离过程。
通过浓缩可除去食品中大量的水分,减少质量和体积,降低食品包装、贮存和运输费用;浓缩可以提高制品浓度,增大渗透压,降低水分活度,抑制微生物生长,延长保质期;浓缩可作为干燥、结晶或完全脱水的预处理过程;通过浓缩可以降低食品脱水过程中的能耗,降低生产成本;浓缩还可以有效除去不理想的挥发性物质和不良风味。
但是物料在浓缩过程中会丧失某些风味或营养物质,因此,选择合理的浓缩方法和适宜的条件是非常重要的。
喝牛奶的注意事项:
1. 不要空腹喝牛奶。因为空腹时牛奶在胃内停留的时间短,会影响牛奶的消化吸收,所以最好是边吃食物边饮用。
2.每天少量多次饮牛奶比一次大量饮用的效果好,能使身体吸收更多的钙。
3. 每日总量以250至500毫升为宜。
4. 常温20至30摄氏度为宜。不宜从冰箱中取出后直接饮用,可导致胃肠不适,也不宜高温久煮,以免破坏营养素。
参考资料:百度百科-鲜牛奶
参考资料:百度百科-浓缩牛奶