我们的唾液里含有什么它在常温下能很快使淀粉？

如题所述

我们的唾液里含有唾液酶，它在常温下能很快使淀粉分解为葡萄糖。唾液酶的主要作用是使食物中含有的蛋白质及糖分转化为人体需要的营养物质,从而可以使食物咀嚼后更好地吸收,而且可以转化为营养,补充人体的能量及维持正常的代谢循环。

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第1个回答 2022-03-22

生理学上称为：唾液淀粉酶
是催化剂，有专一性和催化性，专门催化淀粉的水解反应的，淀粉都是长链大分子，水解后逐渐生成小分子葡萄糖，被小肠吸收后再氧化生成二氧化碳和水

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